Карамелизированный батат с гуакамоле

Name: Карамелизированный батат с гуакамоле
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Батат: 400 г; Авокадо: 1 шт.; оливки б/к: 130 г; Лук красный: 10 г; Помидоры черри: 100 г; Лимон: 1 ст. л.; Кинза: 2 вет.; Чеснок: 1 зуб.; Орегано: 0,5 ч. л.; Куркума: 1 ч. л.; Сахар коричневый: 1 щеп.

Обновили 17 марта 2026

5 (15)

8,34k

Время приготовления:

20 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Очень яркое сочетание батата и соуса из авокадо, прекрасно впишется как закуска на дружеских посиделках или в качестве лёгкого ужина.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Карамелизированный батат с гуакамоле» — 20 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 114 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Карамелизированный батат с гуакамоле»

Ингредиенты на 2 порции

Батат

400 г

Авокадо

1 шт.

оливки б/к

130 г

Лук красный

10 г

Помидоры черри

100 г

Лимон

1 ст. л.

Кинза

2 вет.

Чеснок

1 зуб.

Орегано

0,5 ч. л.

Куркума

1 ч. л.

Сахар коричневый

1 щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/4

Батат почистите, нарежьте брусочками. Выложите на пергамент, выдавите чеснок, посыпьте куркумой, орегано, сахаром и солью, перемешайте, запекайте 20-25 минут до мягкости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Спелое авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Нарежьте лук мелкими кубиками, черри и оливки — небольшими кусочками, кинзу мелко-порубите. Разомните мякоть авокадо вилкой, смешайте с луком, черри, оливками и кинзой, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте.

Шаг 4/4

Подавайте батат тёплым с гуакамоле.