Карамелизированный батат с гуакамоле

Name: Карамелизированный батат с гуакамоле
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: батат: 400 г; авокадо: 1 шт.; оливки б/к: 130 г; лук красный: 10 г; помидоры черри: 100 г; сок лимона: 1 ст. л.; кинза: несколько вет.; чеснок: 1 зуб.; орегано: 1/2 ч. л.; куркума: 1 ч. л.; сахар тростниковый: щеп.

Обновили 17 марта 2026

5 (15)

8,22k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Очень яркое сочетание батата и соуса из авокадо, прекрасно впишется как закуска на дружеских посиделках или в качестве лёгкого ужина.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Карамелизированный батат с гуакамоле»

Ингредиенты на 2 порции

батат

400 г

авокадо

1 шт.

оливки б/к

130 г

лук красный

10 г

помидоры черри

100 г

сок лимона

1 ст. л.

кинза

несколько вет.

чеснок

1 зуб.

орегано

1/2 ч. л.

куркума

1 ч. л.

сахар тростниковый

щеп.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/4

Батат почистите, нарежьте брусочками. Выложите на пергамент, выдавите чеснок, посыпьте куркумой, орегано, сахаром и солью, перемешайте, запекайте 20-25 минут до мягкости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Спелое авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Нарежьте лук мелкими кубиками, черри и оливки — небольшими кусочками, кинзу мелко-порубите. Разомните мякоть авокадо вилкой, смешайте с луком, черри, оливками и кинзой, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте.

Шаг 4/4

Подавайте батат тёплым с гуакамоле.