Карамелизированный батат с гуакамоле

6 декабря 2019 12:18

7,73k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Очень яркое сочетание батата и соуса из авокадо, прекрасно впишется как закуска на дружеских посиделках или в качестве лёгкого ужина.

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Карамелизированный батат с гуакамоле»

Ингредиенты

батат

400 г

авокадо спелый

1 шт.

оливки Каламата без косточки

130 г

лук красный

10 г

томаты-черри

100 г

лимон

1 ст. ложка сока

кинза

несколько веточек

чеснок

1 зубчик

орегано

½ ч. ложки

куркума

1 ч. ложка

сахар тростниковый

щепотка

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/4

Батат почистите, нарежьте брусочками. Выложите на пергамент, выдавите чеснок, посыпьте куркумой, орегано, сахаром и солью, перемешайте, запекайте 20-25 минут до мягкости.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Нарежьте лук мелкими кубиками, черри и оливки — небольшими кусочками, кинзу мелко-порубите. Разомните мякоть авокадо вилкой, смешайте с луком, черри, оливками и кинзой, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте.

Шаг 4/4

Подавайте батат тёплым с гуакамоле.