Фалафель домашний

10 августа 2023 11:02

7,95k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Легкий

Фалафель будет полезнее и менее калорийным, если приготовить его в духовке, а не во фритюре. Что мы и сделали.

Смотреть все рецепты категории Нут

Рецепт «Фалафель домашний»

Ингредиенты

нут натуральный консервированный

1 банка

петрушка

20 г

кинза

20 г

зира

1 ч. ложка

чеснок

1 зубчик

лук красный

1/4 шт.

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. ложки

мука пшеничная в/с

1 ст. ложка

вода

2 ст. ложки

соль

1 ч. ложка

лимон

1/2 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Нут промойте, дайте воде стечь. С половины лимона снимите цедру. Зиру измельчите в ступке или с помощью ножа.

Шаг 2/5

В чашу блендера отправьте нут, зелень, лук, чеснок, сок половины лимона, зиру, соль, половину оливкового масла и воду. Измельчите до густого тестообразного состояния, но не совсем в кашу, должны сохраниться мелкие кусочки нута и зелени.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте в смесь муку и оставшееся масло и замешайте в однородную массу.

Шаг 4/5

Мокрыми руками скатайте шарики фалафеля, поместите на пергамент или силиконовый коврик. Запекайте в духовке или аэрогриле 30 минут при температуре 200 °C.