Фалафель домашний

Name: Фалафель домашний
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Нут конс.: 375 г; Петрушка: 20 г; Кинза: 20 г; Зира: 1 ч. л.; Чеснок: 1 зуб.; Лук красный: 1/4 шт.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Мука: 1 ст. л.; Вода: 2 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Лимон: 0,5 шт.

Обновили 19 марта 2026

4.9 (15)

11,49k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

10 минут

Сложность:

Легкий

Фалафель будет полезнее и менее калорийным, если приготовить его в духовке, а не во фритюре. Что мы и сделали.

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Фалафель домашний» — 40 минут. Активное время готовки — 10 минут. Калорийность на 100 г около 216 kcal.

Смотреть все рецепты категории Нут

4.9

Рецепт «Фалафель домашний»

Ингредиенты на 2 порции

Нут конс.

375 г

Петрушка

20 г

Кинза

20 г

Зира

1 ч. л.

Чеснок

1 зуб.

Лук красный

1/4 шт.

Масло оливковое

2 ст. л.

Мука

1 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Лимон

0,5 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Нут промойте, дайте воде стечь. С половины лимона снимите цедру. Зиру измельчите в ступке или с помощью ножа.

Шаг 2/5

В чашу блендера отправьте нут, зелень, лук, чеснок, сок половины лимона, зиру, соль, половину оливкового масла и воду. Измельчите до густого тестообразного состояния, но не совсем в кашу, должны сохраниться мелкие кусочки нута и зелени.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте в смесь муку и оставшееся масло и замешайте в однородную массу.

Шаг 4/5

Мокрыми руками скатайте шарики фалафеля, поместите на пергамент или силиконовый коврик. Запекайте в духовке или аэрогриле 30 минут при температуре 200 °C.