Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Сырные шарики с болгарским перцем

5
578
  • Общее время: 40 минут
  • Активное время: 40 минут
  • Сложность: Средний

Пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность на 100 г
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Расчет робо-диетолога Офффи
234 kcal
Калории
12 г
Белки
12 г
Жиры
23 г
Углеводы

Ингредиенты на 2-4 порции

  • сыр Гауда или Эдам
    200 г
  • перец болгарский красный
    1 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • сухари для панировки пшеничные с отрубями
    150 г
  • мука (для обсыпки)
    100 г
  • масло растительное рафинированное (для фритюра)
    700-800 мл
  • сметана
    100 г
  • огурец свежий
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • укроп
    1 веточка
Сырные шарики с болгарским перцем
Конечно, фритюр не очень-то похож на здоровое питание, но изредка, по особенному поводу — можно. По крайней мере, вы сами будете знать, какое масло используете для фритюра и что положили внутрь шариков.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/9

    Сыр измельчите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Перец измельчите блендером в кашу, отожмите выделившийся сок.
  • Шаг 2/9

    Подготовьте три небольшие мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и размешайте вилкой, в третью насыпьте панировочные сухари.
  • Шаг 3/9

    Смешайте сыр и перец.
  • Шаг 4/9

    Сделайте из получившейся массы 8 шариков.
  • Шаг 5/9

    Обмакните каждый по очереди в муку, в яйцо и в панировку.
  • Шаг 6/9

    Растительное масло налейте в небольшой сотейник и разогрейте на максимальном огне. Для фритюра важна температура масла: если она будет недостаточной, то шарики впитают много масла, а сыр вытечет; если же перегреть, то масло начнёт дымить и готовить на нём будет вредно. Чтобы проверить температуру, бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если он сразу всплывает и начинает активно жариться — значит, температура подходящая.
  • Шаг 7/9

    Жарьте шарики в масле (оно должно активно бурлить) до светло-коричневого цвета, вынимайте шумовкой на бумажное полотенце.
  • Шаг 8/9

    Приготовьте соус из сметаны и тёртого огурца, добавив к ним резаный укроп, соль и чеснок по желанию.
  • Шаг 9/9

    Подавайте шарики горячими с соусом.

Товары для рецепта

4.3
Огурцы среднеплодные
~500 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
203 руб/кг
4.7
Чеснок,100 г
100 г
77 руб
4.7
Укроп, 50 г
50 г
36 руб
Перец красный сладкий
Для гриля
4.7
Перец красный сладкий
~300 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
351 руб/кг
4.8
Яйцо куриное С1
550 г
86 руб
4.8
Мука пшеничная в/с
1 кг
93 руб
4.8
Масло подсолнечное рафинированное
1 л
194 руб
4.8
Сметана 15%
250 г
85 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
5 ноября 2021 22:00
Куриный шницель и стрипсы из одной грудки
4861
20 минут
8 апреля 2020 22:53
Вафли сырные
10270
40 минут
4
17 декабря 2012 17:10
Сырный пирог
21868
50 минут
28