Сырные шарики с болгарским перцем
27 мая 2022
5 (3)
1,73k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Конечно, фритюр не очень-то похож на здоровое питание, но изредка, по особенному поводу — можно. По крайней мере, вы сами будете знать, какое масло используете для фритюра и что положили внутрь шариков.
Смотреть все рецепты категории Детям 
5
Рецепт «Сырные шарики с болгарским перцем»
Ингредиенты на 2-4 порции
сыр Гауда или Эдам
200 г
перец болгарский красный
1 шт.
яйца
2 шт.
сухари для панировки пшеничные с отрубями
150 г
мука (для обсыпки)
100 г
масло растительное рафинированное (для фритюра)
700-800 мл
сметана
100 г
огурец свежий
1 шт.
чеснок
1 зубчик
укроп
1 веточка
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Сыр измельчите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Перец измельчите блендером в кашу, отожмите выделившийся сок.
Шаг 2/9
Подготовьте три небольшие мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и размешайте вилкой, в третью насыпьте панировочные сухари.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/9
Смешайте сыр и перец.
Шаг 4/9
Сделайте из получившейся массы 8 шариков.
Шаг 5/9
Обмакните каждый по очереди в муку, в яйцо и в панировку.
Шаг 6/9
Растительное масло налейте в небольшой сотейник и разогрейте на максимальном огне. Для фритюра важна температура масла: если она будет недостаточной, то шарики впитают много масла, а сыр вытечет; если же перегреть, то масло начнёт дымить и готовить на нём будет вредно. Чтобы проверить температуру, бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если он сразу всплывает и начинает активно жариться — значит, температура подходящая.
Шаг 7/9
Жарьте шарики в масле (оно должно активно бурлить) до светло-коричневого цвета, вынимайте шумовкой на бумажное полотенце.
Шаг 8/9
Приготовьте соус из сметаны и тёртого огурца, добавив к ним резаный укроп, соль и чеснок по желанию.
Шаг 9/9
Подавайте шарики горячими с соусом.
Шаг 1
Сыр измельчите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Перец измельчите блендером в кашу, отожмите выделившийся сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Подготовьте три небольшие мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и размешайте вилкой, в третью насыпьте панировочные сухари.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Смешайте сыр и перец.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Сделайте из получившейся массы 8 шариков.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Обмакните каждый по очереди в муку, в яйцо и в панировку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Растительное масло налейте в небольшой сотейник и разогрейте на максимальном огне. Для фритюра важна температура масла: если она будет недостаточной, то шарики впитают много масла, а сыр вытечет; если же перегреть, то масло начнёт дымить и готовить на нём будет вредно. Чтобы проверить температуру, бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если он сразу всплывает и начинает активно жариться — значит, температура подходящая.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Жарьте шарики в масле (оно должно активно бурлить) до светло-коричневого цвета, вынимайте шумовкой на бумажное полотенце.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Приготовьте соус из сметаны и тёртого огурца, добавив к ним резаный укроп, соль и чеснок по желанию.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Подавайте шарики горячими с соусом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Крупы, макароны, мука
Сохранили 69 человек
Ингредиенты на 2-4 порции
сыр Гауда или Эдам
200 г
перец болгарский красный
1 шт.
яйца
2 шт.
сухари для панировки пшеничные с отрубями
150 г
мука (для обсыпки)
100 г
масло растительное рафинированное (для фритюра)
700-800 мл
сметана
100 г
огурец свежий
1 шт.
чеснок
1 зубчик
укроп
1 веточка
Пищевая ценность на 100 г
Калории
234 kcal
Белки
12 г
Жиры
12 г
Углеводы
23 г
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
