Сырные шарики с болгарским перцем

1,59k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Конечно, фритюр не очень-то похож на здоровое питание, но изредка, по особенному поводу — можно. По крайней мере, вы сами будете знать, какое масло используете для фритюра и что положили внутрь шариков.
Сырные шарики с болгарским перцем
5
Продукты для рецепта
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 1/9

Шаг 1/9

Сыр измельчите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Перец измельчите блендером в кашу, отожмите выделившийся сок.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 2/9

Шаг 2/9

Подготовьте три небольшие мисочки: в первую насыпьте муку, во вторую разбейте яйца и размешайте вилкой, в третью насыпьте панировочные сухари.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 3/9

Шаг 3/9

Смешайте сыр и перец.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 4/9

Шаг 4/9

Сделайте из получившейся массы 8 шариков.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 5/9

Шаг 5/9

Обмакните каждый по очереди в муку, в яйцо и в панировку.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 6/9

Шаг 6/9

Растительное масло налейте в небольшой сотейник и разогрейте на максимальном огне. Для фритюра важна температура масла: если она будет недостаточной, то шарики впитают много масла, а сыр вытечет; если же перегреть, то масло начнёт дымить и готовить на нём будет вредно. Чтобы проверить температуру, бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если он сразу всплывает и начинает активно жариться — значит, температура подходящая.

Шаг 7/9

Жарьте шарики в масле (оно должно активно бурлить) до светло-коричневого цвета, вынимайте шумовкой на бумажное полотенце.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 8/9

Шаг 8/9

Приготовьте соус из сметаны и тёртого огурца, добавив к ним резаный укроп, соль и чеснок по желанию.
Сырные шарики с болгарским перцем, шаг 9/9

Шаг 9/9

Подавайте шарики горячими с соусом.
Оцените рецепт Ваша оценка

Сырные шарики с болгарским перцем

Ингредиенты

сыр Гауда или Эдам
200 г
перец болгарский красный
1 шт.
яйца
2 шт.
сухари для панировки пшеничные с отрубями
150 г
мука (для обсыпки)
100 г
масло растительное рафинированное (для фритюра)
700-800 мл
сметана
100 г
огурец свежий
1 шт.
чеснок
1 зубчик
укроп
1 веточка

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
4 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
234 kcal
Белки
12 г
Жиры
12 г
Углеводы
23 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Куриный шницель и стрипсы из одной грудки
Куриный шницель и стрипсы из одной грудки
8,03k
4
Вафли сырные
Вафли сырные
20,11k
8
Сырный пирог
Сырный пирог
1
30,77k
32
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,28k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
17
2,69k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,29k
10
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,25k
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
Генератор сладкого без сахара*: торты, мороженое, конфеты и не только
62
17,64k
12