Вкусное гороховое пюре (горошница)

46,53k
Время приготовления :
55 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Нужно замочить горох на ночь
Гороховое пюре — подзабытая, но замечательная альтернатива картофельному. Всего четыре простых ингредиента — сухой горох, вода, соль и сливочное масло, — а получается очень вкусно. Важно выбирать горох свежего урожая, прошлогодний может плохо развариваться, и тогда идеальная горошница не получится.
Смотреть все рецепты категории Крупы и бобовые
Рецепт «Вкусное гороховое пюре (горошница)»
5
Рецепт «Вкусное гороховое пюре (горошница)»

Ингредиенты на 4 порции

горох сухой колотый
100 г
масло сливочное
30 г
вода
250 мл
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Промойте горох под холодной водой и замочите его на ночь в большом количестве воды. Слейте воду, в которой замачивался горох. Промойте под струёй чистой воды.
Вкусное гороховое пюре (горошница), шаг 2/6
Шаг 2/6
Положите горох в кастрюлю, добавьте стакан воды, но не солите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Вкусное гороховое пюре (горошница), шаг 3/6
Шаг 3/6
Доведите до кипения, затем понизьте огонь до средней температуры и варите до мягкости (около 30-40 минут).
Вкусное гороховое пюре (горошница), шаг 4/6
Шаг 4/6
Когда вода впитается, а горох станет мягким, добавьте сливочное масло и соль.
Вкусное гороховое пюре (горошница), шаг 5/6
Шаг 5/6
Превратите всё в пюре с помощью толкушки или погружного блендера. Можно растереть горох в гладкое пюре или оставить более грубую структуру.
Вкусное гороховое пюре (горошница), шаг 6/6
Шаг 6/6
Подавайте гороховое пюре горячим, посыпав свежей зеленью. Горошницу можно есть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, подав к жареным грибам, овощному рагу или запечённому нежирному мясу.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 87 человек

Ингредиенты на 4 порции

горох сухой колотый
100 г
масло сливочное
30 г
вода
250 мл
соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Калории
245 kcal
Белки
10 г
Жиры
12 г
Углеводы
26 г
Насыщенные жиры
6 г
Пищевые волокна
9 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Салат с мясом, шампиньонами и зелёным горошком
Салат с мясом, шампиньонами и зелёным горошком
1
5,71k
4
Гороховый суп с копчёностями
Гороховый суп с копчёностями
136,04k
2
Крем-суп из зелёного горошка с мятой
Крем-суп из зелёного горошка с мятой
1
7,15k
2
Ингредиенты и продукты