Распечатать
Гороховый суп с копчёностями
15718
0
11 октября 2022
- Общее время: 1 час 20 минут
- Активное время: 30 минут
- Сложность: Средний
- Нужно подготовить продукты
С копчёностями гороховый суп приобретает совсем другой вкус и аромат. И блюдо, которое некоторые не любят с детского сада, превращается в любимый суп в холодное время года. Обычно для горохового супа используют копчёные рёбрышки либо добавляют колбаски и другую мясную гастрономию. Но ещё для него важно взять свежий горох, прошлогодний будет вариться гораздо дольше, да и вкус будет немного другим.
5
Морковь мытая
~800 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
134 руб/кг
Сезон гриля
Лук репчатый
~630 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
97 руб/кг
Сезон гриля
С копчёностями гороховый суп приобретает совсем другой вкус и аромат. И блюдо, которое некоторые не любят с детского сада, превращается в любимый суп в холодное время года. Обычно для горохового супа используют копчёные рёбрышки либо добавляют колбаски и другую мясную гастрономию. Но ещё для него важно взять свежий горох, прошлогодний будет вариться гораздо дольше, да и вкус будет немного другим.
Ингредиенты на 6-8 порций
- рёбра говяжьи охл.400 г
- бекон из свинины0,5 пачки
- колбаски сырокопчёные кабанос из мяса птицы70 г
- колбаса сырокопчёная Салями70 г
- горох колотый шлифованный250 г
- морковь2 шт.
- лук репчатый1 шт.
- картофель3-4 шт.
- лавровый лист2 шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- вода4 л
-
Шаг 2/6
Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде или в кастрюле, в которой будете варить суп, чтобы вытопить жир. Добавьте рёбра и обжарьте их до корочки.
4.5Ребрышки говяжьи, 400 г400 г290 руб -
Шаг 3/6
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками, чеснок очистите и измельчите, добавьте в сковороду (кастрюлю). -
Шаг 4/6
Колбаски нарежьте кусочками, добавьте в кастрюлю (туда же переложите всё, что вы обжаривали на сковороде, если использовали её). Сразу всыпьте промытый горох, залейте 4 литрами воды и варите около 40 минут. -
Шаг 5/6
Когда горох почти сварится, добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист. -
Шаг 6/6
Варите до готовности картофеля. Затем посолите и поперчите. Подавайте, посыпав зеленью.
Теги
