Гороховый суп с копчёностями

124,43k
Время приготовления :
1 час 20 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Нужно подготовить продукты
С копчёностями гороховый суп приобретает совсем другой вкус и аромат. И блюдо, которое некоторые не любят с детского сада, превращается в любимый суп в холодное время года. Обычно для горохового супа используют копчёные рёбрышки либо добавляют колбаски и другую мясную гастрономию. Но ещё для него важно взять свежий горох, прошлогодний будет вариться гораздо дольше, да и вкус будет немного другим.
Гороховый суп с копчёностями
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Горох тщательно промойте. Можно замочить горох заранее, оставив при комнатной температуре на 6-8 часов или залив кипятком на 1-2 часа.

Горох колотый шлифованный, 500 г
76 руб/шт
Товар ВкусВилла
Гороховый суп с копчёностями, шаг 2/6

Шаг 2/6

Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде или в кастрюле, в которой будете варить суп, чтобы вытопить жир. Добавьте рёбра и обжарьте их до корочки.

Ребрышки говяжьи, 400 г
410 руб/шт
Товар ВкусВилла
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Гороховый суп с копчёностями, шаг 3/6

Шаг 3/6

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками, чеснок очистите и измельчите, добавьте в сковороду (кастрюлю).
Гороховый суп с копчёностями, шаг 4/6

Шаг 4/6

Колбаски нарежьте кусочками, добавьте в кастрюлю (туда же переложите всё, что вы обжаривали на сковороде, если использовали её). Сразу всыпьте промытый горох, залейте 4 литрами воды и варите около 40 минут.

Шаг 5/6

Когда горох почти сварится, добавьте нарезанный кубиками картофель и лавровый лист.
Гороховый суп с копчёностями, шаг 6/6

Шаг 6/6

Варите до готовности картофеля. Затем посолите и поперчите. Подавайте, посыпав зеленью.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

рёбра говяжьи охл.
400 г
бекон из свинины
0,5 пачки
колбаски сырокопчёные кабанос из мяса птицы
70 г
колбаса сырокопчёная Салями
70 г
горох колотый шлифованный
250 г
морковь
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
картофель
3-4 шт.
лавровый лист
2 шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
вода
4 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Солянка классическая
Солянка классическая
1
1374,13k
10
Рассольник
Рассольник
93,71k
6
Борщ по семейному рецепту
Борщ по семейному рецепту
21,91k
18
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,03k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,39k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,19k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,73k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,06k