Голубцы наизнанку

Name: Голубцы наизнанку
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12-14
Ingredients: Капуста брюссельская: 225 г; Фарш свино-говяжий: 2 уп.; Бульон овощной сухой: 1 ст. л.; Рис: 60 г; Чеснок: 2 зуб.; Лук репчатый: 1 шт.; Петрушка: 80 г; Сметана: 2 ст. л.; Паста томатная: 1 ст. л.; Сахар: 0,5 ч. л.; Масло сливочное: 50 г

Обновили 12 апреля 2024

5 (4)

1,18k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Если вам не хватает разнообразия в рационе, предлагаем пересмотреть классический рецепт голубцов и вывернуть блюдо наизнанку. Как вам такой эксперимент?

Итоговое время приготовления 12 порций блюда «Голубцы наизнанку» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 322 kcal.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Голубцы наизнанку»

Ингредиенты на 12-14 порций

Капуста брюссельская

225 г

Фарш свино-говяжий

2 уп.

Бульон овощной сухой

1 ст. л.

Рис

60 г

Чеснок

2 зуб.

Лук репчатый

1 шт.

Петрушка

80 г

Сметана

2 ст. л.

Паста томатная

1 ст. л.

Сахар

0,5 ч. л.

Масло сливочное

50 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Брюссельскую капусту переберите, удалите кочерыжки и слишком крупные листья. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Шаг 2/9

Вскипятите пол-литра-литр воды, посолите и всыпьте рис, варите 15 минут, затем откиньте на сито.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Фарш выложите в миску, натрите лук и чеснок на тёрке, добавьте сухой бульон. Смешайте фарш, хорошенько вымесите.

Шаг 4/9

Добавьте к фаршу рис и сливочное масло, всё тщательно перемешайте.

Шаг 5/9

В кастрюле вскипятите воду и бланшируйте кочанчики брюссельской капусты 4–5 минут, слейте воду и залейте капусту холодной водой.

Шаг 6/9

Мокрыми руками сформируйте котлетки, вложив в центр каждой по одной брюссельской капустке.

Шаг 7/9

Голубцы выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200 ℃ духовку на 15 минут, затем убавьте температуру до 180 ℃ и готовьте ещё 15 минут.