Голубцы наизнанку

Name: Голубцы наизнанку
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12-14
Ingredients: капуста брюссельская: 200–250 г; фарш домашний: 2 упаковки; сухой бульон овощной: 1 ст. л.; рис: 60 г; чеснок: 2 зубчика; лук репчатый: 1 шт.; петрушка: пучок; сметана: 2 ст. л.; томатная паста: 1 ст. л.; сахар: ½ ч. л.; сливочное масло: 50 г

12 апреля 2024 17:01

989

Время приготовления :

1 час

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Если вам не хватает разнообразия в рационе, предлагаем пересмотреть классический рецепт голубцов и вывернуть блюдо наизнанку. Как вам такой эксперимент?

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Голубцы наизнанку»

Ингредиенты на 12-14 порций

капуста брюссельская

200–250 г

фарш домашний

2 упаковки

сухой бульон овощной

1 ст. л.

рис

60 г

чеснок

2 зубчика

лук репчатый

1 шт.

петрушка

пучок

сметана

2 ст. л.

томатная паста

1 ст. л.

сахар

½ ч. л.

сливочное масло

50 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Брюссельскую капусту переберите, удалите кочерыжки и слишком крупные листья. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Шаг 2/9

Вскипятите пол-литра-литр воды, посолите и всыпьте рис, варите 15 минут, затем откиньте на сито.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Фарш выложите в миску, натрите лук и чеснок на тёрке, добавьте сухой бульон. Смешайте фарш, хорошенько вымесите.

Шаг 4/9

Добавьте к фаршу рис и сливочное масло, всё тщательно перемешайте.

Шаг 5/9

В кастрюле вскипятите воду и бланшируйте кочанчики брюссельской капусты 4–5 минут, слейте воду и залейте капусту холодной водой.

Шаг 6/9

Мокрыми руками сформируйте котлетки, вложив в центр каждой по одной брюссельской капустке.

Шаг 7/9

Голубцы выложите в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200 ℃ духовку на 15 минут, затем убавьте температуру до 180 ℃ и готовьте ещё 15 минут.