Горячее из печени и цитрусовых
Обновили 23 октября 2025
1
2,62k
Время приготовления :
25 минут
Активное время :
25 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Свежая кислинка цитрусов хорошо оттеняет вкус печени, главное — правильно вырезать мякоть свити и апельсина, чтобы горькая белая часть не попала в блюдо. Можно поэкспериментировать и попробовать добавлять только апельсины, также подойдут помело и мандарин. В качестве гарнира можно подать рассыпчатый рис.
Смотреть все рецепты категории Горячее 
4
Рецепт «Горячее из печени и цитрусовых»
Ингредиенты на 2 порции
печень говяжья
400-500 г
свити
1 шт.
апельсин
1 шт.
помидоры черри ассорти
100 г
мука
50 г
сахар
1 ч. ложка
перец свежемолотый
по вкусу
соль
щепотка
масло оливковое
1 ст. ложка
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Печень разморозьте заранее в холодильнике.
Шаг 2/7
Разрежьте печень на порционные куски, удалите все пленки, промойте и обсушите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Обваляйте в муке с солью и перцем.
Шаг 4/7
С апельсина и свити срежьте кожуру при помощи ножа, аккуратно вырежьте дольки из мякоти, без кожуры и белой части.
Шаг 5/7
Кусочки печени в муке быстро обжарьте на оливковом масле до корочки с двух сторон, примерно по 1 минуте.
Шаг 6/7
Добавьте дольки цитрусовых и тушите всё около 10 минут.
Шаг 7/7
Подавайте печень с цитрусовыми и разрезанными пополам помидорами черри.
Шаг 1
Печень разморозьте заранее в холодильнике.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разрежьте печень на порционные куски, удалите все пленки, промойте и обсушите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Обваляйте в муке с солью и перцем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
С апельсина и свити срежьте кожуру при помощи ножа, аккуратно вырежьте дольки из мякоти, без кожуры и белой части.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Кусочки печени в муке быстро обжарьте на оливковом масле до корочки с двух сторон, примерно по 1 минуте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте дольки цитрусовых и тушите всё около 10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте печень с цитрусовыми и разрезанными пополам помидорами черри.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты на 2 порции
печень говяжья
400-500 г
свити
1 шт.
апельсин
1 шт.
помидоры черри ассорти
100 г
мука
50 г
сахар
1 ч. ложка
перец свежемолотый
по вкусу
соль
щепотка
масло оливковое
1 ст. ложка
Пищевая ценность на 100 г
Калории
137 kcal
Белки
14 г
Жиры
4 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
