Горячее из печени и цитрусовых
Обновили 23 октября 2025
4.5 (18)
3,04k
Время приготовления:
25 минут
Активное время:
25 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Свежая кислинка цитрусов хорошо оттеняет вкус печени, главное — правильно вырезать мякоть свити и апельсина, чтобы горькая белая часть не попала в блюдо. Можно поэкспериментировать и попробовать добавлять только апельсины, также подойдут помело и мандарин. В качестве гарнира можно подать рассыпчатый рис.
Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Горячее из печени и цитрусовых» — 25 минут. Калорийность на 100 г около 137 kcal.
Смотреть все рецепты категории Горячее Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Горячее из печени и цитрусовых» — 25 минут. Калорийность на 100 г около 137 kcal.
4.5
Рецепт «Горячее из печени и цитрусовых»
Ингредиенты на
порции
Печень говяжья
450 г
Свити
1 шт.
Апельсин
1 шт.
Помидоры черри
100 г
Мука
50 г
Сахар
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
1 щеп.
Масло оливковое
1 ст. л.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Печень разморозьте заранее в холодильнике.
Шаг 2/7
Разрежьте печень на порционные куски, удалите все пленки, промойте и обсушите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Обваляйте в муке с солью и перцем.
Шаг 4/7
С апельсина и свити срежьте кожуру при помощи ножа, аккуратно вырежьте дольки из мякоти, без кожуры и белой части.
Шаг 5/7
Кусочки печени в муке быстро обжарьте на оливковом масле до корочки с двух сторон, примерно по 1 минуте.
Шаг 6/7
Добавьте дольки цитрусовых и тушите всё около 10 минут.
Шаг 7/7
Подавайте печень с цитрусовыми и разрезанными пополам помидорами черри.
Шаг 1
Печень разморозьте заранее в холодильнике.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Разрежьте печень на порционные куски, удалите все пленки, промойте и обсушите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Обваляйте в муке с солью и перцем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
С апельсина и свити срежьте кожуру при помощи ножа, аккуратно вырежьте дольки из мякоти, без кожуры и белой части.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Кусочки печени в муке быстро обжарьте на оливковом масле до корочки с двух сторон, примерно по 1 минуте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте дольки цитрусовых и тушите всё около 10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте печень с цитрусовыми и разрезанными пополам помидорами черри.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Крупы, макароны, мука; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 62 человека
Ингредиенты на
порции
Печень говяжья
450 г
Свити
1 шт.
Апельсин
1 шт.
Помидоры черри
100 г
Мука
50 г
Сахар
1 ч. л.
Перец чёрный молотый
по вкусу
Соль
1 щеп.
Масло оливковое
1 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
137 kcal
Белки
14 г
Жиры
4 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
1 г
Часто задаваемые вопросы
Главное — не передерживать печень при тепловой обработке. Для более мягкого вкуса можно добавить лук, сливочное масло, сливки или немного кислого компонента, например цитрусового сока.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
