Паштет из куриной печени с белыми грибами

5 августа 2022 15:39

6,24k

Время приготовления :

45 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Домашний паштет из печени с добавлением лесных грибов идеален к завтраку. У куриной печени более нежный вкус и текстура, чем у говяжьей, и более тонкий аромат. Предложите продегустировать такой паштет тому, кто не любит говяжью печёнку — вполне возможно, этот вариант придётся по вкусу.

Смотреть все рецепты категории Завтраки

Рецепт «Паштет из куриной печени с белыми грибами»

Ингредиенты

печень цыплёнка-бройлера замороженная

500 г

сливки 30%

50 мл

масло сливочное

100 г

грибы белые замороженные

50 г

грибы белые сухие

10 г

яйцо куриное

2 шт.

лук репчатый

2 шт.

чеснок

1 зубчик

мускатный орех

щепотка

перец свежемолотый

по вкусу

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Грибы и печень разморозьте. У печени удалите прожилки, промойте и обсушите.

Шаг 2/7

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

Лук и чеснок нарежьте и обжарьте вместе на сливочном масле до прозрачности. Печень добавьте к луку, жарьте 2-3 минуты.

Шаг 4/7

Добавьте замороженные и сухие белые грибы, соль, перец и мускатный орех. Обжарьте 15-20 минут.

Шаг 5/7

Влейте сливки и готовьте ещё 2-3 минуты.

Шаг 6/7

Переложите печень в чашу блендера, добавьте варёные яйца, пробейте всё вместе до однородной массы. Попробуйте на соль и перец.

Шаг 7/7

Готовый паштет можно переложить в форму или банку и залить растопленным сливочным маслом. Это позволит паштету немного дольше храниться в холодильнике.