26 января 18:21
Пхали из свёклы по-грузински
5
5838
0
Ингредиенты на 4 порции
- Свёкла отварная500 г
- Шпинат свежезамороженный300 г
- Орехи грецкие150 г
- Лук репчатый (небольшой)1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежаянесколько веточек
- Гранат свежийдля подачи
- Уксус яблочный1 ч. ложка
- Масло растительное2 ст. ложки
- Хмели-сунели1 ч. ложка
- Соль1 ч. ложка
Традиционная грузинская закуска прекрасно впишется как в постное меню, так и на праздничный стол.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/4
Орехи, очищенные чеснок и лук, уксус, соль и хмели-сунели пробейте в блендере в крошку. -
Шаг 2/4
Заранее размороженный шпинат (достаточно 30 минут при комнатной температуре) тщательно отожмите от лишней влаги, выложите в мисочку и добавьте половину ореховой смеси, перемешайте. Свёклу измельчите на тёрке, выложите в другую мисочку и соедините с оставшейся половиной орехов, перемешайте. Попробуйте обе смеси, при необходимости добавьте ещё соли или уксуса. -
Шаг 3/4
В обе смеси добавьте по 1 ст. ложке растительного масла. Масло можно выбрать любое на ваш вкус – оливковое, подсолнечное, а может, даже масло авокадо. Слепите аккуратные «котлетки» двух цветов и уберите в холодильник на полчаса-час. -
Шаг 4/4
Подавайте, украсив кинзой и зёрнами граната.
Интересы
Товары для рецепта
Доступная цена
Лук репчатый
~650 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
40 руб/кг
