Пхали из свёклы по-грузински

26 января 2022 18:21

52,96k

Время приготовления :

25 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

Нужно разморозить

Традиционная грузинская закуска прекрасно впишется как в постное меню, так и на праздничный стол.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Рецепт «Пхали из свёклы по-грузински»

Ингредиенты

Свёкла отварная

500 г

Шпинат свежезамороженный

300 г

Орехи грецкие

150 г

Лук репчатый (небольшой)

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Кинза свежая

несколько веточек

Гранат свежий

для подачи

Уксус яблочный

1 ч. ложка

Масло растительное

2 ст. ложки

Хмели-сунели

1 ч. ложка

Соль

1 ч. ложка

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Орехи, очищенные чеснок и лук, уксус, соль и хмели-сунели пробейте в блендере в крошку.

Шаг 2/4

Заранее размороженный шпинат (достаточно 30 минут при комнатной температуре) тщательно отожмите от лишней влаги, выложите в мисочку и добавьте половину ореховой смеси, перемешайте. Свёклу измельчите на тёрке, выложите в другую мисочку и соедините с оставшейся половиной орехов, перемешайте. Попробуйте обе смеси, при необходимости добавьте ещё соли или уксуса.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

В обе смеси добавьте по 1 ст. ложке растительного масла. Масло можно выбрать любое на ваш вкус – оливковое, подсолнечное, а может, даже масло авокадо. Слепите аккуратные «котлетки» двух цветов и уберите в холодильник на полчаса-час.