Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью

10 августа 2018 17:04

14,11k

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Легкий

Нужно замариновать

Если вы уже полюбили классическое сочетание свёклы и козьего сыра, попробуйте пикантный вариант с сыром с голубой плесенью!

Смотреть все рецепты категории Салат

Рецепт «Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью»

Ингредиенты

свекла

2 небольших шт.

сыр с голубой плесенью

60-70 г

рукола

50 г

сухарики пшеничные

горсть

оливковое масло

2 ст. ложки

мед

½ ч. ложки

сок лимона

1 ст. ложка

соль

перец

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Свеклу помойте, оберните фольгой и запеките в духовке при 180 градусах до готовности (около часа). Готовность проверьте, проткнув свеклу вилкой.

Шаг 2/5

Приготовьте маринад: оливковое масло, мед и лимонный сок взбейте вилкой, добавьте соль и свежемолотый черный перец.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Свеклу очистите от кожуры, порежьте кубиками и залейте маринадом, оставьте на 15-20 минут.

Шаг 4/5

Сухарики подогрейте на сухой сковороде, если любите хрустящие, то слегка обжарьте их в оливковом масле.

Шаг 5/5

Сыр порежьте кубиками. Руколу помойте, обсушите и выложите на тарелку, сверху выложите свеклу и сыр, заправьте салат остатками маринада, сверху посыпьте сухариками. Приятного аппетита!