Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью

Name: Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свёкла: 2 шт.; Сыр с голубой плесенью: 65 г; Рукола: 50 г; Сухарики пшеничные: 20 г; Масло оливковое: 2 ст. л.; Мёд: 0.5 ч. л.; Лимон: 1; Соль: по вкусу; Перец чёрный молотый: по вкусу

Обновили 7 августа 2022

5 (30)

15,94k

Время приготовления:

1 час 20 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Нужно замариновать

Если вы уже полюбили классическое сочетание свёклы и козьего сыра, попробуйте пикантный вариант с сыром с голубой плесенью!

Итоговое время приготовления 2 порций блюда «Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью» — 1 час 20 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 199 kcal.

Смотреть все рецепты категории Салаты

Рецепт «Салат с молодой свеклой и сыром с плесенью»

Ингредиенты на 2 порции

Свёкла

2 шт.

Сыр с голубой плесенью

65 г

Рукола

50 г

Сухарики пшеничные

20 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Мёд

0.5 ч. л.

Лимон

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Свеклу помойте, оберните фольгой и запеките в духовке при 180 градусах до готовности (около часа). Готовность проверьте, проткнув свеклу вилкой.

Шаг 2/5

Приготовьте маринад: оливковое масло, мед и лимонный сок взбейте вилкой, добавьте соль и свежемолотый черный перец.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Свеклу очистите от кожуры, порежьте кубиками и залейте маринадом, оставьте на 15-20 минут.

Шаг 4/5

Сухарики подогрейте на сухой сковороде, если любите хрустящие, то слегка обжарьте их в оливковом масле.

Шаг 5/5

Сыр порежьте кубиками. Руколу помойте, обсушите и выложите на тарелку, сверху выложите свеклу и сыр, заправьте салат остатками маринада, сверху посыпьте сухариками. Приятного аппетита!