Читайте со вкусом
Авторизуйтесь по номеру телефона, чтобы не потерять любимые материалы Медиа и получить карту лояльности ВкусВилла, если у вас её нет. А ещё вы сможете:
  • Комментировать материалы и делиться своим мнением
  • Добавлять материалы в Избранное и легко находить сохранённые статьи, рецепты и подкасты
  • Предлагать идеи для статей и публиковать свои рецепты
Вкусвилл

Говядина с карамелизированной морковью и гранатом

8170
  • Время приготовления: 50 минут
  • Активное время: 20 минут
  • Сложность: Средний
Свежая вариация на тему ближневосточной кухни: яркая, пряная и ароматная! Вместо вырезки можно взять стейк рибай или стриплойн, также отлично подойдет корейка ягненка.

Продукты для рецепта

Морковь
~530 г  
90 ₽/кг
Свежая вариация на тему ближневосточной кухни: яркая, пряная и ароматная! Вместо вырезки можно взять стейк рибай или стриплойн, также отлично подойдет корейка ягненка.

Ингредиенты на 2 порции

  • вырезка говяжья охлажденная
    500 г.
  • морковь средняя
    3 шт.
  • лук шалот
    2 шт.
  • сироп из фиников
    1 ст. ложка
  • гранат
    1 шт.
  • топленое масло
    2 ч. ложки
  • паприка, красный перец острый молотый, куркума
    по щепотке
  • соль
187 kcal
18 г
8 г
9 г
  • Шаг 1/6

    Почистите морковь, разрежьте вдоль на 4 части, а затем еще поперек пополам.
  • Шаг 2/6

    Морковь обжарьте на топленом масле, посолите, добавьте специи и финиковый сироп, накройте крышкой и томите на среднем огне около получаса.
  • Дарим сборник рецептов
    Подпишитесь на email-рассылку от ВкусВилла
    Подписаться

    Шаг 3/6

    Тем временем почистите гранат, отделите зерна от кожуры.
  • Шаг 4/6

    Луковицы шалота почистите, нарежьте полукольцами, добавьте к моркови и готовьте без крышки до золотистости лука.
  • Шаг 5/6

    Вырезку нарежьте поперек ломтиками толщиной около сантиметра. Обжарьте кусочки с обеих сторон на топленом масле, серединка должна остаться розоватой. Посолите готовое мясо.
  • Шаг 6/6

    Выложите на тарелки брусочки моркови с луком, сверху мясо и посыпьте зернами граната
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
Готовить
5 сентября 2023 08:15
Карпаччо из говядины
13875
20 минут
Готовить
17 ноября 2021 14:47
Говядина запечённая с перцем
16446
1 час
12
Готовить
15 ноября 2021 14:59
Гуляш из говядины с пряными овощами
8799
1 час