Говядина запечённая с перцем

17 ноября 2021 14:47

17,55k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Просто и празднично, даже если это блюдо для будничного обеда!

Смотреть все рецепты категории Говядина

Рецепт «Говядина запечённая с перцем»

Ингредиенты

Говядина для запекания

400 г

Масло сливочное

30 г

Чеснок свежий

2 зубчика

Перец сладкий (болгарский) жёлтый

1 шт.

Перец рамиро

1 шт.

Лук-порей

1 стебель (белая часть)

Микрозелень гороха

20 г

Перец чили свежий красный

несколько колечек

Аджика сухая (или паприка молотая)

щепотка

Перец чёрный дроблёный

по вкусу

Соль поваренная

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Чеснок, небольшой кусочек болгарского перца и свежий перец чили нарежьте тонкими полосками. В куске мяса сделайте надрезы с помощью ножа — по всей площади куска и со всех сторон. В надрезы положите вместе чеснок, перец болгарский и перец чили.

Шаг 2/4

На сливочном масле обжарьте начинённую говядину со всех сторон. Оботрите обжаренное мясо смесью из соли, перца и аджики, заверните в фольгу и запекайте на 160 градусах с конвекцией 45 минут.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Пока мясо запекается, нарежьте порей и два вида сладкого перца тонкой соломкой и обжарьте буквально одну минуту на сильном огне. Гарнир готов.

Шаг 4/4

Готовое мясо тонко нарежьте, полейте мясным соком (который выделился во время готовки). Подавайте с обжаренным пореем и перцем, украсив микрозеленью гороха.