Гуляш из говядины с пряными овощами

10,27k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний

Если взять говядину, осенние овощи и ароматные специи и потушить всё вместе — получится самая правильная согревающая еда для всей семьи!

Гуляш из говядины с пряными овощами
5
Продукты для рецепта
Гуляш из говядины с пряными овощами, шаг 1/4

Шаг 1/4

Обжарьте на растительном масле говядину до появления корочки и выпаривания всего мясного сока. Добавьте лук и жарьте до золотистой корочки.
Гуляш из говядины с пряными овощами, шаг 2/4

Шаг 2/4

Все овощи почистите. Стебель сельдерея мелко нашинкуйте, репчатый лук, морковь и баклажаны нарежьте мелкими кубиками. Добавьте морковь и баклажаны к мясу, жарьте до золотистости моркови.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Гуляш из говядины с пряными овощами, шаг 3/4

Шаг 3/4

Затем — стебель сельдерея и жарьте ещё 3 минуты, помешивая.
Гуляш из говядины с пряными овощами, шаг 4/4

Шаг 4/4

Всыпьте в сковороду специи, залейте водой и тушите на среднем огне 20 минут с закрытой крышкой. Размешайте отдельно в миске муку с водой до однородного состояния, чтобы не было комочков, влейте смесь из муки в гуляш и доведите на медленной температуре до мягкого состояния говядины (это займёт ещё около 20 минут). Подавайте гуляш с картофельным пюре или дольками печёного картофеля.
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

Гуляш из говядины
400 г
Стебель сельдерея
3-4 шт. (100 г)
Лук репчатый
1 шт.
Баклажан (крупный)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Мука цельнозерновая пшеничная
1 ст. ложка
Кориандр молотый
2 г
Паприка молотая
5 г
Зира молотая
1 г
Тмин молотый
1 г
Масло растительное
2-3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Вода питьевая
300 мл

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
187 kcal
Белки
12 г
Жиры
12 г
Углеводы
8 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Говядина с карамелизированной морковью и гранатом
Говядина с карамелизированной морковью и гранатом
8,47k
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски
24,98k
1
Гуляш
Гуляш
10,22k
2
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
202
17,11k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
16
2,50k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,23k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,86k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,13k