Гуляш из говядины с пряными овощами
15 ноября 2021 14:59
1
10,27k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Если взять говядину, осенние овощи и ароматные специи и потушить всё вместе — получится самая правильная согревающая еда для всей семьи!

5
Продукты для рецепта


Шаг 1/4
Обжарьте на растительном масле говядину до появления корочки и выпаривания всего мясного сока. Добавьте лук и жарьте до золотистой корочки.

Шаг 2/4
Все овощи почистите. Стебель сельдерея мелко нашинкуйте, репчатый лук, морковь и баклажаны нарежьте мелкими кубиками. Добавьте морковь и баклажаны к мясу, жарьте до золотистости моркови.

Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4
Затем — стебель сельдерея и жарьте ещё 3 минуты, помешивая.

Шаг 4/4
Всыпьте в сковороду специи, залейте водой и тушите на среднем огне 20 минут с закрытой крышкой. Размешайте отдельно в миске муку с водой до однородного состояния, чтобы не было комочков, влейте смесь из муки в гуляш и доведите на медленной температуре до мягкого состояния говядины (это займёт ещё около 20 минут). Подавайте гуляш с картофельным пюре или дольками печёного картофеля.
Ингредиенты
Гуляш из говядины
400 г
Стебель сельдерея
3-4 шт. (100 г)
Лук репчатый
1 шт.
Баклажан (крупный)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Мука цельнозерновая пшеничная
1 ст. ложка
Кориандр молотый
2 г
Паприка молотая
5 г
Зира молотая
1 г
Тмин молотый
1 г
Масло растительное
2-3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Вода питьевая
300 мл
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
187 kcal
Белки
12 г
Жиры
12 г
Углеводы
8 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров



Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают



Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 