Говядина, тушённая с айвой

Name: Говядина, тушённая с айвой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: айва: 2 шт.; говядина: 400 г; лук красный: 1-2 шт.; перец болгарский: 2 шт.; растительное масло: 2 ст. л.; оливки: 100 г; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу

9 декабря 2024 08:37

1,44k

Время приготовления :

1 час 50 минут

Активное время :

15 минут

Сложность:

Средний

Мясо хорошо сочетается с фруктами и овощами. Попробуйте потушить говядину с айвой — и меню своё разнообразите, и коллекцию осенних рецептов пополните.

Смотреть все рецепты категории Горячее

Рецепт «Говядина, тушённая с айвой»

Ингредиенты на 2-3 порции

айва

2 шт.

говядина

400 г

лук красный

1-2 шт.

перец болгарский

2 шт.

растительное масло

2 ст. л.

оливки

100 г

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Говядину нарежьте крупными кубиками со стороной примерно 3-4 см.

Шаг 2/5

Лук нарежьте тонкими перьями. У перцев срежьте плодоножку и семена, у айвы вырежьте сердцевину. Перец и айву нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Хорошо разогрейте сотейник с растительным маслом. Выложите в него говядину и обжарьте кусочки со всех сторон. Добавьте лук и обжарьте всё вместе на высокой температуре, периодически помешивая, в течение примерно 5 минут. Лук должен стать мягким и прозрачным.

Шаг 4/5

Добавьте в сотейник перец и айву, убавьте жар до среднего и накройте крышкой. Воду не наливайте. Оставьте тушиться под крышкой примерно на полтора часа, время от времени перемешивая.

Шаг 5/5

Перед подачей посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Оливки разрежьте пополам и украсьте ими блюдо при подаче. Также можете добавить свежую зелень.