Грильяж
27 января 2023 09:28
4,41k
Время приготовления :
15 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Грильяж — это не только начинка в конфетах, но и самостоятельное лакомство, которое совсем не сложно приготовить дома.
Смотреть все рецепты категории Десерты 
5
Рецепт «Грильяж»
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Подготовьте противень, застелив его пергаментом для выпечки или накрыв силиконовым ковриком.
Шаг 2/7
В сковороду с толстым дном или сотейник насыпьте сахар, добавьте воду.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Добавьте сок лимона. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне. Как только смесь начнёт коричневеть, делайте пробу на карамель. Ложкой возьмите немного карамели и капните на холодную тарелку или кусочек льда: если карамель готова, то капля, застывая, становится ломкой и твёрдой. Во время проведения пробы убирайте сковороду с огня, карамель можно сжечь очень быстро.
Шаг 4/7
Параллельно с приготовлением карамели порубите орехи и подогрейте их на сковороде или в духовке, так они лучше перемешаются с карамелью.
Шаг 5/7
В готовую кипящую карамель всыпьте орехи.
Шаг 6/7
Быстро перемешайте и вылейте на противень, размажьте тонким слоем при помощи лопатки.
Шаг 7/7
Дайте карамели застыть и поломайте на кусочки. Храните в сухом месте.
Шаг 1
Подготовьте противень, застелив его пергаментом для выпечки или накрыв силиконовым ковриком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В сковороду с толстым дном или сотейник насыпьте сахар, добавьте воду.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Добавьте сок лимона. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне. Как только смесь начнёт коричневеть, делайте пробу на карамель. Ложкой возьмите немного карамели и капните на холодную тарелку или кусочек льда: если карамель готова, то капля, застывая, становится ломкой и твёрдой. Во время проведения пробы убирайте сковороду с огня, карамель можно сжечь очень быстро.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Параллельно с приготовлением карамели порубите орехи и подогрейте их на сковороде или в духовке, так они лучше перемешаются с карамелью.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
В готовую кипящую карамель всыпьте орехи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Быстро перемешайте и вылейте на противень, размажьте тонким слоем при помощи лопатки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Дайте карамели застыть и поломайте на кусочки. Храните в сухом месте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
миндаль жареный
100 г
фундук жареный
100 г
сахар
400 г
вода
120 г
сок лимона
1 ч. ложка
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
