Конфетное ассорти

10 декабря 2017 03:07

14,81k

Время приготовления :

20 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Эти конфеты будет весело и вкусно делать с детьми. Их не страшно давать детям – конфеты не содержат сахара и других ненужных ингредиентов.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Конфетное ассорти»

Ингредиенты

Соленая карамель

арахисовая паста

3 ст. л.

мед

1,5 ст. л.

финики королевские

5 шт.

шоколад на меду

1 шт.

кокосовое масло

1 ч. л.

соль

Чернослив в миндале

миндальный урбеч

3 ст. л.

мед

2 ст. л.

какао-порошок

1 ч. л. плюс для обваливания

чернослив

горсть

Лимонный кешью

урбеч из кешью

3 ст. л.

мед

2 ст. л.

лимонный сок

1 ст. л.

финики королевские

5 шт.

лимонная цедра

кокосовая стружка

для обваливания

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Для "Соленой карамели" смешайте в миске арахисовую пасту и мед. Должна получиться мягкая тягучая масса. Чтобы было проще катать шарики, охладите массу в холодильнике.

Шаг 2/9

В это время растопите шоколад на водяной бане, добавьте ложку масла, перемешайте. Из фиников выньте косточки и порежьте на 4 части.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

Для формирования конфет возьмите охлажденную массу чайной ложкой, немного приплюсните ее. В середину положите кусочек финика и начинайте закатывать его внутрь. Сделать так со всей массой. Конфеты могут начать таять, но не бойтесь – после охлаждения их форму можно будет подправить.

Шаг 4/9

Сформированные конфеты положите в морозилку минут на 10. На холодной поверхности шоколад застынет моментально. После охлаждения макните одной стороной в растопленный шоколад и сразу же украсьте несколькими кристаллами соли.

Шаг 5/9

Для "Чернослива в миндале" лучше использовать влажный и сочный чернослив. Если вам попался сухой, то замочите его на несколько часов в холодной воде – он напитается влагой. Процесс аналогичен. В миске смешайте миндальный урбеч, мед и какао-порошок. Должна получиться плотная вкусная масса.

Шаг 6/9

Мягкий чернослив измельчите в блендере до почти однородной массы. Вновь берите шоколадную массу в руку, немного приплюсните ее. В середину положить чайную ложку измельченного чернослива и аккуратно сформировать конфету. Начинка должна оказаться в середине. Обваляйте конфету в какао-порошке или кэробе.

Шаг 7/9

"Лимонный кешью" по технологии схож с "Соленой карамелью". В миске смешать урбеч из кешью, мед и лимонный сок. Должна получиться тягучая масса. Охладите ее – будет проще формировать конфеты.

Шаг 8/9

Из фиников вынуть косточку и порезать на 4 части. В кокосовую стружку добавьте свежую цедру лимона. Отставьте, понадобится для обваливания конфет. Вновь берите ореховую массу ложкой, внутрь кладите кусочек финика, формируйте круглую конфету и обваливайте в кокосовой стружке с лимонной цедрой. Так проделайте со всей остальной массой.

Шаг 9/9

Конфеты нужно хранить в холодильнике. Отлично подойдет для праздничного стола. Заварите чай и наслаждайтесь!