Зеленый во всех отношениях торт

Name: Зеленый во всех отношениях торт
Prep time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Основа::; тыквенные семечки (или любые другие семечки и/или орехи): 1,5 стакана; финики Меджул: 8 штук; сироп топинамбура: 1 ст. ложка; Начинка::; Цветная капуста, бланшированная: 2 стакана (400 г); авокадо: 3 средние штуки; ананас свежий: 500 г; сироп топинамбура: 11 ст. ложек; ваниль (по желанию и при наличии): 1 стручок; сок одного лимона или лайма:; цедра одного лимона или лайма:; кокосовое масло, растопленное: 6 ст. ложек; семена чиа: 2 ст. ложки

Обновили 23 октября 2025

18,40k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Нужно заморозить

Обычно торты без выпекания (они же сыроедческие) довольны тяжелые для переваривания - в составе много орехов, масла. Отсюда диетическими считать их не стоит. В нашем торте есть один секретный ингредиент, который вполне может заменить дорогой кешью (зачастую его используют для начинки). Только тссс, не говорите никому - это цветная капуста!

Она низкокалорийна, почти нейтральна по вкусу и придает нужную и нежную текстуру начинке торта. Поверьте, когда вы раскроете секрет, все очень удивятся! Другие составляющие торта тоже довольны хороши собой - полезны и вкусны.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Зеленый во всех отношениях торт»

Ингредиенты на 8-10 порций

Основа:

тыквенные семечки (или любые другие семечки и/или орехи)

1,5 стакана

финики Меджул

8 штук

сироп топинамбура

1 ст. ложка

Начинка:

Цветная капуста, бланшированная

2 стакана (400 г)

авокадо

3 средние штуки

ананас свежий

500 г

сироп топинамбура

11 ст. ложек

ваниль (по желанию и при наличии)

1 стручок

сок одного лимона или лайма

цедра одного лимона или лайма

кокосовое масло, растопленное

6 ст. ложек

семена чиа

2 ст. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

В блендере перемолоть все ингредиенты для основы. Должна получиться липкая масса.

Шаг 2/5

Выложить ее в разъемную форму (или использовать кулинарное кольцо) диаметром примерно 20 см. Отставить в сторону.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

В высокоскоростном блендере смешать все ингредиенты для начинки, кроме кокосового масла и чиа.

Шаг 4/5

После добавить растопленное масло, взбить. Чиа вмешать ложкой.

Шаг 5/5

Вылить начинку на основу. Отправить в морозилку на ночь или часов на 8. После достать из формы, украсить как душа пожелает - кокосовой стружкой, семечками, орехами, цветами) Подавать, предварительно разморозив.