Густое рагу из овощей с нутовой мукой

Name: Густое рагу из овощей с нутовой мукой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука нутовая: 2 ст. л.; Картофель: 2 шт.; Морковь: 1 шт.; Перец болгарский: 1 шт.; Кабачок: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Сельдерей стебель: 1 шт.; Помидоры: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Петрушка: 15 г; Приправа универсальная: 0,5 ч. л.; Соль: по вкусу; Масло оливковое: 2 ст. л.

Обновили 28 апреля 2026

4.9 (18)

9,05k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Густое, ароматное и очень сытное рагу из овощей, секрет необычного вкуса которого — в добавлении нутовой муки!

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Густое рагу из овощей с нутовой мукой» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 80 kcal.

Смотреть все рецепты категории Овощи

4.9

Рецепт «Густое рагу из овощей с нутовой мукой»

Ингредиенты на 4 порции

Мука нутовая

2 ст. л.

Картофель

2 шт.

Морковь

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Кабачок

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Сельдерей стебель

1 шт.

Помидоры

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Петрушка

15 г

Приправа универсальная

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Масло оливковое

2 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Картофель и лук очистите. Картофель и помидор нарежьте крупными кубиками, цукини — толстыми кружочками, остальные овощи — мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.

Шаг 2/3

Обжарьте на оливковом масле в кастрюле или глубокой сковороде лук, чеснок, сельдерей, морковь и перец. Добавьте картофель, помидор и кабачок, посолите, добавьте приправу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Разведите нутовую муку в стакане воды и влейте в кастрюлю с овощами. Посолите, добавьте приправу и тушите под крышкой до готовности картофеля — 20-30 минут (в зависимости от сорта). Готовое рагу посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!