Густое рагу из овощей с нутовой мукой

30 июня 2020 14:45

8,36k

Время приготовления :

40 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Легкий

Густое, ароматное и очень сытное рагу из овощей, секрет необычного вкуса которого — в добавлении нутовой муки!

Смотреть все рецепты категории Овощи

Рецепт «Густое рагу из овощей с нутовой мукой»

Ингредиенты

мука нутовая

2 ст. ложки

картофель

2 шт.

морковь

1 шт.

перец сладкий

1 шт.

кабачок или цукини

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

сельдерей

1 стебель

помидор

1 шт.

чеснок

2 зубчика

петрушка

небольшой пучок

приправа универсальная

0,5 ч. ложки

соль

по вкусу

оливковое масло

для жарки

Продукты для рецепта

Шаг 1/3

Картофель и лук очистите. Картофель и помидор нарежьте крупными кубиками, цукини — толстыми кружочками, остальные овощи — мелкими кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите.

Шаг 2/3

Обжарьте на оливковом масле в кастрюле или глубокой сковороде лук, чеснок, сельдерей, морковь и перец. Добавьте картофель, помидор и кабачок, посолите, добавьте приправу.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/3

Разведите нутовую муку в стакане воды и влейте в кастрюлю с овощами. Посолите, добавьте приправу и тушите под крышкой до готовности картофеля — 20-30 минут (в зависимости от сорта). Готовое рагу посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!