Капуста кольраби, фаршированная грибами
17 февраля 2023
1
6,66k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
К фаршированным перцам все привыкли, а пробовали ли вы фаршировать кольраби? Неожиданно, но получается очень приятное блюдо, вкусом отдалённо напоминающее голубцы. Мы сделали постный вариант капусты с грибами, но также отлично получится с мясным или куриным фаршем. Сыр можно убрать, тогда блюдо станет совсем вегетарианским.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
5
Рецепт «Капуста кольраби, фаршированная грибами»
Ингредиенты на 3 порции
кольраби
3 шт.
шампиньоны
100 г
лук репчатый
1 шт.
сыр Швейцарский
100 г
масло растительное
1 ст. ложка
сметана
для подачи
петрушка
2 веточки
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы протрите салфеткой и тоже нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2/7
Обжарьте лук с грибами до золотистости на растительном масле, посолите по вкусу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
У кольраби срежьте верхнюю часть, из серединки выньте мякоть острой ложкой или ножом, чтобы получилось углубление для начинки.
Шаг 4/7
Вырезанную мякоть измельчите, добавьте к обжаренным грибам с луком и перемешайте.
Шаг 5/7
Нафаршируйте смесью кольраби и выложите на противень.
Шаг 6/7
Запекайте капусту около 40 минут до готовности при температуре 180 °C. За 10 минут до выключения посыпьте тёртым сыром.
Шаг 7/7
Подавайте кольраби горячей со сметаной, украсьте петрушкой.
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы протрите салфеткой и тоже нарежьте мелкими кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Обжарьте лук с грибами до золотистости на растительном масле, посолите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
У кольраби срежьте верхнюю часть, из серединки выньте мякоть острой ложкой или ножом, чтобы получилось углубление для начинки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Вырезанную мякоть измельчите, добавьте к обжаренным грибам с луком и перемешайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Нафаршируйте смесью кольраби и выложите на противень.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Запекайте капусту около 40 минут до готовности при температуре 180 °C. За 10 минут до выключения посыпьте тёртым сыром.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Подавайте кольраби горячей со сметаной, украсьте петрушкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Сыры; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты на 3 порции
кольраби
3 шт.
шампиньоны
100 г
лук репчатый
1 шт.
сыр Швейцарский
100 г
масло растительное
1 ст. ложка
сметана
для подачи
петрушка
2 веточки
соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
143 kcal
Белки
6 г
Жиры
11 г
Углеводы
6 г
Насыщенные жиры
5 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
