Карельский рыбный суп со сливками

5,16k
Время приготовления :
1 час 25 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Рецепт от нашего покупателя Виталия Романова из соцсети ВКонтакте.
Смотреть все рецепты категории Суп
Рецепт «Карельский рыбный суп со сливками»
4
Рецепт «Карельский рыбный суп со сливками»

Ингредиенты

форель
300 г (голова, хребет, хвост, рёбра)
форель
300 г (филе)
сливки 10 %
200 мл
картофель
1 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
укроп
15 г
петрушка
15 г
перец горошком
5 шт.
лавровый лист
1 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
вода
1 л
Продукты для рецепта
Шаг 1/7
Разделайте рыбу, если у вас целая форель.
Карельский рыбный суп со сливками, шаг 2/7
Шаг 2/7
Влейте в 1,5-литровую кастрюлю воду, положите форелевую голову, хребты, рёбра и хвост. Добавьте целую луковицу и морковь, варите рыбный бульон минут 40. За 5 минут до конца варки добавьте перец горошком и лавровый лист.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
Рыбный бульон процедите, перелейте в кастрюлю. Как только он закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель, варите его 25-30 минут, то есть до полной готовности.
Карельский рыбный суп со сливками, шаг 4/7
Шаг 4/7
В это время на сковороде с толстым дном разогрейте постное масло, выложите в него нарезанный репчатый лук и тёртую морковь. Обжарьте в течение 10 минут на слабом огне до слегка золотистого цвета. Затем добавьте в кастрюлю к картофелю.
Шаг 5/7
Нарезанное филе форели добавьте в суп за 5 минут до конца приготовления супа.
Шаг 6/7
Влейте 200 мл сливок, накройте кастрюлю крышкой и дайте готовому супу настояться минут 10-15 перед подачей.
Карельский рыбный суп со сливками, шаг 7/7
Шаг 7/7
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и укропом. Подавайте с хрустящими хлебцами.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

форель
300 г (голова, хребет, хвост, рёбра)
форель
300 г (филе)
сливки 10 %
200 мл
картофель
1 шт.
лук репчатый
2 шт.
морковь
2 шт.
укроп
15 г
петрушка
15 г
перец горошком
5 шт.
лавровый лист
1 шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
вода
1 л
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Щи из консервов
Щи из консервов
901
4
Уха «Морская»
Уха «Морская»
7,02k
2
Быстрый суп из трески горячего копчения
Быстрый суп из трески горячего копчения
7,31k
Легкий суп из консервированной горбуши
Легкий суп из консервированной горбуши
5,93k
2
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
29
3,36k
28
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,95k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
14
4,36k
13
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,48k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,11k
9
Ингредиенты и продукты