Карп в сметане на подушке из овощей

12 декабря 2023 09:53

8,79k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

35 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Если не знаете, как готовить эту рыбу, то вот рецепт нежного карпа в сметане с овощами. Карп, кстати, очень полезен: содержит много белка, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Непременно включайте его в свой рацион, если нет аллергии на рыбу.

Смотреть все рецепты категории Рыба

Рецепт «Карп в сметане на подушке из овощей»

Ингредиенты

карп

1 шт

сметана 20%

200 г

соль

2 ч. ложки

чеснок свежий

2 зубчика

лук красный средний

1 шт. (120 г)

паприка молотая

1,5 ч. ложки

масло оливковое

2 ст. ложки

Для овощной подушки:

томаты свежие

1 шт. (150 г)

лук репчатый средний

1 шт. (120 г)

перец болгарский

1 шт. (200 г)

стебель сельдерея

3 шт. (180 г)

чеснок свежий

1 зубчик

масло оливковое

2-3 ст. ложки

укроп сушёный

0,5 ч. ложки

соль

0,5 ч. ложки

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Сделайте сметанный соус. Нарежьте мелко красный лук и 2 зубчика чеснока, сложите в миску.

Шаг 2/11

Добавьте паприку, соль, оливковое масло и сметану, перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Сельдерей нарежьте ломтиками, репчатый лук — полукольцами.

Шаг 4/11

Перец очистите от семян, удалите плодоножку, нарежьте мякоть полосками.

Шаг 5/11

Разогрейте сковороду с 2-3 ст. ложками масла, выложите лук и чеснок и готовьте на среднем огне до золотистого цвета (примерно 3-5 минут).

Шаг 6/11

Добавьте сельдерей и готовьте ещё 3-5 минут.

Шаг 7/11

Выложите болгарский перец и обжаривайте всё 3-5 минут на среднем огне. При необходимости добавьте немного масла. Посолите. Добавьте сушёный укроп, перемешайте, прогрейте всё вместе около минуты и снимите с огня.