Карп в сметане на подушке из овощей

Name: Карп в сметане на подушке из овощей
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Карп: 1 шт.; Сметана 20%: 200 г; Соль: 2 ч. л.; Чеснок: 2 зуб.; Лук красный: 120 г; Паприка сладкая: 1.5 ч. л.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Помидоры: 150 г; Лук репчатый: 120 г; Перец болгарский: 200 г; Сельдерей стебель: 180 г; Чеснок: 1 зуб.; Масло оливковое: 2.5 ст. л.; Укроп суш.: 0.5 ч. л.; Соль: 0.5 ч. л.

Обновили 26 июня 2026

4.8 (100)

12,83k

Время приготовления:

1 час

Активное время:

35 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Если не знаете, как готовить эту рыбу, то вот рецепт нежного карпа в сметане с овощами. Карп, кстати, очень полезен: содержит много белка, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Непременно включайте его в свой рацион, если нет аллергии на рыбу.

Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Карп в сметане на подушке из овощей» — 1 час. Активное время готовки — 35 минут. Калорийность на 100 г около 176 kcal.

Смотреть все рецепты категории Рыба

4.8

Рецепт «Карп в сметане на подушке из овощей»

Ингредиенты на 8 порций

Карп

1 шт.

Сметана 20%

200 г

Соль

2 ч. л.

Чеснок

2 зуб.

Лук красный

120 г

Паприка сладкая

1.5 ч. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Для овощной подушки:

Помидоры

150 г

Лук репчатый

120 г

Перец болгарский

200 г

Сельдерей стебель

180 г

Чеснок

1 зуб.

Масло оливковое

2.5 ст. л.

Укроп суш.

0.5 ч. л.

Соль

0.5 ч. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/11

Сделайте сметанный соус. Нарежьте мелко красный лук и 2 зубчика чеснока, сложите в миску.

Шаг 2/11

Добавьте паприку, соль, оливковое масло и сметану, перемешайте.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/11

Сельдерей нарежьте ломтиками, репчатый лук — полукольцами.

Шаг 4/11

Перец очистите от семян, удалите плодоножку, нарежьте мякоть полосками.

Шаг 5/11

Разогрейте сковороду с 2-3 ст. ложками масла, выложите лук и чеснок и готовьте на среднем огне до золотистого цвета (примерно 3-5 минут).

Шаг 6/11

Добавьте сельдерей и готовьте ещё 3-5 минут.

Шаг 7/11

Выложите болгарский перец и обжаривайте всё 3-5 минут на среднем огне. При необходимости добавьте немного масла. Посолите. Добавьте сушёный укроп, перемешайте, прогрейте всё вместе около минуты и снимите с огня.