Карпаччо из свёклы с форелью

1,23k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
20 минут
Сложность:
Средний
Лёгкая и необычная закуска для летних праздников.
Смотреть все рецепты категории Закуски
Рецепт «Карпаччо из свёклы с форелью»
5
Рецепт «Карпаччо из свёклы с форелью»

Ингредиенты на 4 порции

свёкла молодая
2 шт.
форель малосолёная
200 г
авокадо
2 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка
несколько веточек
масло оливковое
1-2 ст. ложки
лимон (сок)
0,5 шт.
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 1/7
Шаг 1/7
Свёклу заверните в фольгу, сбрызните маслом. Запеките при 190-200 °C до готовности (около 30-40 минут). Готовую свёклу остудите и очистите от кожицы.
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 2/7
Шаг 2/7
Лук очистите и мелко нарежьте, зелень петрушки измельчите.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 3/7
Шаг 3/7
Смешайте лук и петрушку, посолите, добавьте лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Получится заправка.
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 4/7
Шаг 4/7
Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 5/7
Шаг 5/7
Свёклу нарежьте тонкими кружочками, смажьте оливковым маслом при помощи кисточки.
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 6/7
Шаг 6/7
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками, сразу полейте соком лимона.
Карпаччо из свёклы с форелью, шаг 7/7
Шаг 7/7
Выложите на тарелку кружочки свёклы, ломтики авокадо и в центр рыбу. Полейте всё заправкой и подавайте к столу.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты на 4 порции

свёкла молодая
2 шт.
форель малосолёная
200 г
авокадо
2 шт.
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
петрушка
несколько веточек
масло оливковое
1-2 ст. ложки
лимон (сок)
0,5 шт.
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет
1,57k
Салат из свёклы с черносливом, орехами и чесноком
Салат из свёклы с черносливом, орехами и чесноком
2
273,55k
5
Пхали из свёклы по-грузински
Пхали из свёклы по-грузински
53,99k
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
116
10,57k
51
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
87
8,69k
51
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
35
9,88k
14
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
20
6,87k
6
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
Топ-7 рецептов пирогов, которые стоит попробовать: от баноффи до лаймового
10
4,96k
6
Ингредиенты и продукты