Карпаччо из овощей с заправкой винегрет

1,56k
Время приготовления :
10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Очень лёгкая и свежая закуска из хрустящих овощей. Обязательно сделайте заправку винегрет, именно она делает это простое блюдо изысканным.
Смотреть все рецепты категории Кабачок
Рецепт «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет»
5
Рецепт «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет»

Ингредиенты

цукини или кабачок
1 шт.
сладкий перец
1 шт.
яблоко зелёное
1 шт.
шпинат свежий
20 г
оливковое масло
2 ст. ложки
лимон (сок)
2 ч. ложки
мёд
1 ч. ложка
горчица дижонская
0,5 ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Продукты для рецепта
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 1/6
Шаг 1/6
На тарелку выложите красивые листья шпината по кругу.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 2/6
Шаг 2/6
Цукини нарежьте тонкими кружочками и выложите на шпинат.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 3/6
Шаг 3/6
У яблока удалите сердцевину специальным ножом, яблоко нарежьте тонкими кольцами. Если такого ножа нет, разрежьте яблоко пополам, аккуратно вырежьте сердцевинку и нарежьте яблоко тонкими полукольцами. Выложите дольки яблока поверх цукини.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 4/6
Шаг 4/6
Перец разрежьте пополам, удалите черешок с семенами. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Выложите перец поверх яблока.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 5/6
Шаг 5/6
Выдавите сок из половинки лимона, добавьте горчицу, соль, перец, мёд и оливковое масло. Взбейте заправку вилкой.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 6/6
Шаг 6/6
Полейте карпаччо заправкой так, чтобы она хорошо распределилась по всем овощам, дайте постоять минут 10 и подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Карпаччо из овощей с заправкой винегрет

Ингредиенты

цукини или кабачок
1 шт.
сладкий перец
1 шт.
яблоко зелёное
1 шт.
шпинат свежий
20 г
оливковое масло
2 ст. ложки
лимон (сок)
2 ч. ложки
мёд
1 ч. ложка
горчица дижонская
0,5 ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Редис запечённый
Редис запечённый
2,95k
Соус из печёного перца
Соус из печёного перца
15,83k
2
Закуска из цукини с хумусом
Закуска из цукини с хумусом
10,14k
Сейчас обсуждают
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
30
12,97k
35
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,79k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
13
4,14k
12
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,14k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
9,82k
9
Ингредиенты и продукты