Карпаччо из овощей с заправкой винегрет

1,54k
Время приготовления :
10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Очень лёгкая и свежая закуска из хрустящих овощей. Обязательно сделайте заправку винегрет, именно она делает это простое блюдо изысканным.
Смотреть все рецепты категории Кабачок
Рецепт «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет»
5
Рецепт «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет»
Продукты для рецепта
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 1/6

Шаг 1/6

На тарелку выложите красивые листья шпината по кругу.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 2/6

Шаг 2/6

Цукини нарежьте тонкими кружочками и выложите на шпинат.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 3/6

Шаг 3/6

У яблока удалите сердцевину специальным ножом, яблоко нарежьте тонкими кольцами. Если такого ножа нет, разрежьте яблоко пополам, аккуратно вырежьте сердцевинку и нарежьте яблоко тонкими полукольцами. Выложите дольки яблока поверх цукини.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 4/6

Шаг 4/6

Перец разрежьте пополам, удалите черешок с семенами. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Выложите перец поверх яблока.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 5/6

Шаг 5/6

Выдавите сок из половинки лимона, добавьте горчицу, соль, перец, мёд и оливковое масло. Взбейте заправку вилкой.
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет, шаг 6/6

Шаг 6/6

Полейте карпаччо заправкой так, чтобы она хорошо распределилась по всем овощам, дайте постоять минут 10 и подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Карпаччо из овощей с заправкой винегрет

Ингредиенты

цукини или кабачок
1 шт.
сладкий перец
1 шт.
яблоко зелёное
1 шт.
шпинат свежий
20 г
оливковое масло
2 ст. ложки
лимон (сок)
2 ч. ложки
мёд
1 ч. ложка
горчица дижонская
0,5 ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Редис запечённый
Редис запечённый
2,77k
Соус из печёного перца
Соус из печёного перца
15,02k
2
Закуска из цукини с хумусом
Закуска из цукини с хумусом
10,09k
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
18
11,39k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
39
5,26k
20
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
42
12,25k
11
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,07k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
69
12,53k
22