Распечатать
Карпаччо из овощей с заправкой винегрет
679
0
15 марта
- Общее время: 10 минут
- Активное время: 10 минут
- Сложность: Легкий
Очень лёгкая и свежая закуска из хрустящих овощей. Обязательно сделайте заправку винегрет, именно она делает это простое блюдо изысканным.
5
Сезон гриля
Кабачки
~620 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
157 руб/кг
Сладкие
Яблоко Гольден
~750 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
148 руб/кг
Лимоны
~260 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
197 руб/кг
Очень лёгкая и свежая закуска из хрустящих овощей. Обязательно сделайте заправку винегрет, именно она делает это простое блюдо изысканным.
Ингредиенты на 4 порции
- цукини или кабачок1 шт.
- сладкий перец1 шт.
- яблоко зелёное1 шт.
- шпинат свежий20 г
- оливковое масло2 ст. ложки
- лимон (сок)2 ч. ложки
- мёд1 ч. ложка
- горчица дижонская0,5 ч. ложки
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
-
Шаг 1/6
На тарелку выложите красивые листья шпината по кругу. -
Шаг 2/6
Цукини нарежьте тонкими кружочками и выложите на шпинат. -
Шаг 3/6
У яблока удалите сердцевину специальным ножом, яблоко нарежьте тонкими кольцами. Если такого ножа нет, разрежьте яблоко пополам, аккуратно вырежьте сердцевинку и нарежьте яблоко тонкими полукольцами. Выложите дольки яблока поверх цукини. -
Шаг 4/6
Перец разрежьте пополам, удалите черешок с семенами. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Выложите перец поверх яблока. -
Шаг 5/6
Выдавите сок из половинки лимона, добавьте горчицу, соль, перец, мёд и оливковое масло. Взбейте заправку вилкой. -
Шаг 6/6
Полейте карпаччо заправкой так, чтобы она хорошо распределилась по всем овощам, дайте постоять минут 10 и подавайте.
Теги
