Карпаччо из овощей с заправкой винегрет
Обновили 17 марта 2023
5 (8)
1,78k
Время приготовления:
10 минут
Активное время:
10 минут
Сложность:
Легкий
Очень лёгкая и свежая закуска из хрустящих овощей. Обязательно сделайте заправку винегрет, именно она делает это простое блюдо изысканным.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 70 kcal.
Смотреть все рецепты категории Кабачок Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет» — 10 минут. Калорийность на 100 г около 70 kcal.
5
Рецепт «Карпаччо из овощей с заправкой винегрет»
Ингредиенты на 4 порции
Кабачок
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Яблоко зелёное
1 шт.
Шпинат
20 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Лимон сок
2 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Горчица дижонская
0.5 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
На тарелку выложите красивые листья шпината по кругу.
Шаг 2/6
Цукини нарежьте тонкими кружочками и выложите на шпинат.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
У яблока удалите сердцевину специальным ножом, яблоко нарежьте тонкими кольцами. Если такого ножа нет, разрежьте яблоко пополам, аккуратно вырежьте сердцевинку и нарежьте яблоко тонкими полукольцами. Выложите дольки яблока поверх цукини.
Шаг 4/6
Перец разрежьте пополам, удалите черешок с семенами. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Выложите перец поверх яблока.
Шаг 5/6
Выдавите сок из половинки лимона, добавьте горчицу, соль, перец, мёд и оливковое масло. Взбейте заправку вилкой.
Шаг 6/6
Полейте карпаччо заправкой так, чтобы она хорошо распределилась по всем овощам, дайте постоять минут 10 и подавайте.
Шаг 1
На тарелку выложите красивые листья шпината по кругу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Цукини нарежьте тонкими кружочками и выложите на шпинат.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
У яблока удалите сердцевину специальным ножом, яблоко нарежьте тонкими кольцами. Если такого ножа нет, разрежьте яблоко пополам, аккуратно вырежьте сердцевинку и нарежьте яблоко тонкими полукольцами. Выложите дольки яблока поверх цукини.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Перец разрежьте пополам, удалите черешок с семенами. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Выложите перец поверх яблока.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Выдавите сок из половинки лимона, добавьте горчицу, соль, перец, мёд и оливковое масло. Взбейте заправку вилкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Полейте карпаччо заправкой так, чтобы она хорошо распределилась по всем овощам, дайте постоять минут 10 и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Простые рецепты Закуски Овощи Вегетарианцам Для пикника Веганам Летние рецепты Правильное питание Кабачок
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Здоровье; Консервы, мёд и варенье; Овощи, фрукты, ягоды, зелень
Сохранили 28 человек
Ингредиенты на 4 порции
Кабачок
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Яблоко зелёное
1 шт.
Шпинат
20 г
Масло оливковое
2 ст. л.
Лимон сок
2 ч. л.
Мёд
1 ч. л.
Горчица дижонская
0.5 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
70 kcal
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
8 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
