Соус из печёного перца

15,90k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Перечный соус отлично подойдёт к мясу и курице, а можно просто намазать его на хлеб или добавить к пасте. Если запечь вместе с обычным сладким перцем острый, то можно приготовить пикантный вариант.
Смотреть все рецепты категории Овощи
Рецепт «Соус из печёного перца»
5
Рецепт «Соус из печёного перца»

Ингредиенты

перец болгарский
2 шт.
чеснок
1 головка
оливковое масло
3 ст. ложки
орегано
0,5 ч. ложки
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Соус из печёного перца, шаг 1/6
Шаг 1/6
Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи, положите на фольгу и полейте 1 ч. ложкой оливкового масла. Заверните в фольгу.
Соус из печёного перца, шаг 2/6
Шаг 2/6
Перцы и чеснок в фольге выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 15 минут, пока перец не начнёт чернеть.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Соус из печёного перца, шаг 3/6
Шаг 3/6
Переложите перец в пакет и дайте ему немного остыть. Снимите тонкую жёсткую кожицу с перца, удалите семена, стараясь максимально сохранить сок.
Соус из печёного перца, шаг 4/6
Шаг 4/6
Переложите печёный перец в чашу блендера. Разверните фольгу и выдавите содержимое запекшихся зубчиков чеснока в чашу.
Соус из печёного перца, шаг 5/6
Шаг 5/6
Добавьте оливковое масло, соль, перец и орегано, пробейте соус до однородности.
Соус из печёного перца, шаг 6/6
Шаг 6/6
Храните в закрытой банке в холодильнике в течение нескольких дней.
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Масла, соусы, специи, сахар и соль; Овощи, фрукты, ягоды, зелень

Ингредиенты

перец болгарский
2 шт.
чеснок
1 головка
оливковое масло
3 ст. ложки
орегано
0,5 ч. ложки
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Песто из петрушки и вяленых томатов
Песто из петрушки и вяленых томатов
2,03k
Соусы к начос
Соусы к начос
66,00k
Горячий сметанный соус
Горячий сметанный соус
4,10k
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
3,61k
15
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
2,03k
15
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
Как сэкономить на ЖКХ: только проверенные советы
14
4,46k
13
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,33k
26
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Что такое окра и с чем её едят
Что такое окра и с чем её едят
25
6,72k
13
Ингредиенты и продукты