Соус из печёного перца
17 марта 2023
20,78k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Легкий
Перечный соус отлично подойдёт к мясу и курице, а можно просто намазать его на хлеб или добавить к пасте. Если запечь вместе с обычным сладким перцем острый, то можно приготовить пикантный вариант.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
5
Рецепт «Соус из печёного перца»
Ингредиенты на 4 порции
перец болгарский
2 шт.
чеснок
1 головка
оливковое масло
3 ст. ложки
орегано
0,5 ч. ложки
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи, положите на фольгу и полейте 1 ч. ложкой оливкового масла. Заверните в фольгу.
Шаг 2/6
Перцы и чеснок в фольге выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 15 минут, пока перец не начнёт чернеть.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Переложите перец в пакет и дайте ему немного остыть. Снимите тонкую жёсткую кожицу с перца, удалите семена, стараясь максимально сохранить сок.
Шаг 4/6
Переложите печёный перец в чашу блендера. Разверните фольгу и выдавите содержимое запекшихся зубчиков чеснока в чашу.
Шаг 5/6
Добавьте оливковое масло, соль, перец и орегано, пробейте соус до однородности.
Шаг 6/6
Храните в закрытой банке в холодильнике в течение нескольких дней.
Шаг 1
Головку чеснока очистите от верхнего слоя шелухи, положите на фольгу и полейте 1 ч. ложкой оливкового масла. Заверните в фольгу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Перцы и чеснок в фольге выложите на противень и поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 15 минут, пока перец не начнёт чернеть.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Переложите перец в пакет и дайте ему немного остыть. Снимите тонкую жёсткую кожицу с перца, удалите семена, стараясь максимально сохранить сок.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Переложите печёный перец в чашу блендера. Разверните фольгу и выдавите содержимое запекшихся зубчиков чеснока в чашу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Добавьте оливковое масло, соль, перец и орегано, пробейте соус до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Храните в закрытой банке в холодильнике в течение нескольких дней.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Соусы Простые рецепты Закуски Овощи Вегетарианцам Для пикника Веганам Летние рецепты Рецепты в духовке Правильное питание
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты на 4 порции
перец болгарский
2 шт.
чеснок
1 головка
оливковое масло
3 ст. ложки
орегано
0,5 ч. ложки
перец чёрный свежемолотый
по вкусу
соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
220 kcal
Белки
2 г
Жиры
19 г
Углеводы
11 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
