Кето-шоколадные трюфели
Обновили 24 февраля 2026
2
561
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
20 минут
Сложность:
Легкий
Нужно охладить
Порой полезная версия десерта не уступает, а даже выигрывает у классической. Особенно если это бархатные трюфели из тёмного шоколада по нашему рецепту. Для любителей смелых сочетаний у нас есть совет: спрячьте внутри каждого шарика крошечный кусочек сыра с голубой плесенью. Его солоноватая пикантность раскрывает вкус шоколада с совершенно новой, неожиданной стороны.
Смотреть все рецепты категории Десерты 
5
Рецепт «Кето-шоколадные трюфели»
Ингредиенты на 12–15 порций
горький шоколад без сахара (70% содержания какао-масла и выше)
200 г
сливки 33%
100 мл
кокосовое масло
50 г
какао-порошок или кокосовая стружка для обсыпки
2–3 ст. л.
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Растопите шоколад вместе с кокосовым маслом на водяной бане или короткими импульсами по 15–20 секунд в микроволновке.
Шаг 2/4
Добавьте сливки комнатной температуры и тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Охладите смесь до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Шаг 4/4
Из охлаждённой массы слепите шарики и обваляйте в какао или кокосовой стружке. Готовые трюфели храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Шаг 1
Растопите шоколад вместе с кокосовым маслом на водяной бане или короткими импульсами по 15–20 секунд в микроволновке.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Добавьте сливки комнатной температуры и тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Охладите смесь до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Из охлаждённой массы слепите шарики и обваляйте в какао или кокосовой стружке. Готовые трюфели храните в холодильнике в закрытом контейнере.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 12–15 порций
горький шоколад без сахара (70% содержания какао-масла и выше)
200 г
сливки 33%
100 мл
кокосовое масло
50 г
какао-порошок или кокосовая стружка для обсыпки
2–3 ст. л.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
472 kcal
Белки
7,4 г
Жиры
46,4 г
Углеводы
6,4 г
Насыщенные жиры
10,7 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
