Хрустящее нутовое печенье с клюквой и лимонными цукатами

Name: Хрустящее нутовое печенье с клюквой и лимонными цукатами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Мука нутовая: 250 мл; Масло кокосовое: 100 г; Сахар коричневый: 6 ст. л.; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Соль морская: 1 щеп.; Мёд: 2 ст. л.; Клюква вяленая: 70 г; Цукаты: 60 г

Обновили 21 февраля 2024

5 (30)

6,63k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

15 минут

Сложность:

Легкий

Нежное внутри и хрустящее снаружи — идеальное безглютеновое печенье! А сочетание сладости клюквы и освежающей кислинки лимонных цукатов добавляет ему особой пикантности.

Итоговое время приготовления 15 порций блюда «Хрустящее нутовое печенье с клюквой и лимонными цукатами» — 30 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 441 kcal.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Хрустящее нутовое печенье с клюквой и лимонными цукатами»

Ингредиенты на 15 порций

Мука нутовая

250 мл

Масло кокосовое

100 г

Сахар коричневый

6 ст. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль морская

1 щеп.

Мёд

2 ст. л.

Клюква вяленая

70 г

Цукаты

60 г

Продукты для рецепта

Шаг 1/8

Всыпьте сухие ингредиенты, нутовую муку, тростниковый сахар, разрыхлитель и соль, в большую миску.

Шаг 2/8

Тщательно смешайте венчиком или ложкой.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Растопите кокосовое масло и добавьте к сухим ингредиентам. Добавьте мёд или сироп топинамбура.

Шаг 4/8

Замесите однородное тесто.

Шаг 5/8

Нарежьте цукаты из лимона мелким кубиком.

Шаг 6/8

Всыпьте цукаты и вяленую клюкву в тесто, перемешайте.

Шаг 7/8

Раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 5–6 мм.

Шаг 8/8

Вырежьте печенье, используя стакан и фигурные формочки. Переложите на пергамент или силиконовый коврик. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 12–15 минут.