Сколько калорий в творожном печенье на 100 г?

Приблизительно 370–380 ккал на 100 г. Рецепт рассчитан на 7 порций; в одной порции около 550–560 ккал. Точные цифры зависят от жирности творога и масла.

Можно ли заменить творог в этом рецепте?

Творог — основной структурный ингредиент (400 г), заменить его полностью не получится без изменения текстуры. Частичная замена: рикотта или мягкий сливочный сыр в том же количестве — тесто выйдет чуть менее плотным, кислинка пропадёт.

Можно ли заморозить творожное печенье?

Да. Замораживают двумя способами: готовое выпеченное печенье — в герметичном контейнере до 2 месяцев; сырые заготовки-треугольники — на доске россыпью, затем перекладывают в пакет и хранят до 1 месяца, выпекают без разморозки, добавив 3–5 минут к времени.

Как хранить творожное печенье и сколько оно не черствеет?

При комнатной температуре в закрытом контейнере или пакете — 3–4 дня. В холодильнике — до 7 дней, но корочка размягчается; чтобы вернуть хруст, подогрейте 5 минут при 160 °С.

Печенье творожное

Name: Печенье творожное
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Ingredients: Творог: 400 г; Мука: 400 г; Масло сливочное: 200 г; Сахар: 150 г; Разрыхлитель: 1.5 ч. л.

Обновили 19 апреля 2023

4.7 (332)

133,27k

Время приготовления:

1 час 5 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Редакция ЩЕЙ

Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне

Те самые творожные печенья-треугольники из детства. Нежные внутри, с сахарной корочкой и лёгкой творожной кислинкой.

Итоговое время приготовления 7 порций блюда «Печенье творожное» — 1 час 5 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 371 kcal.

Смотреть все рецепты категории Детям

4.7

Рецепт «Печенье творожное»

Ингредиенты на 7 порций

Творог

400 г

Мука

400 г

Масло сливочное

200 г

Сахар

150 г

Разрыхлитель

1.5 ч. л.

Продукты для рецепта

Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод

Шаг 1/8

Мягкое сливочное масло соедините с творогом и взбейте миксером в однородную массу.

Шаг 2/8

Муку с разрыхлителем высыпьте в большую миску, добавьте творожно-масляную смесь, смешайте всё с помощью миксера.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/8

Получившееся тесто скатайте в шар, если оно рассыпается, добавьте чуточку воды. Уберите в холодильник на полчаса-час.

Шаг 4/8

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, вырежьте стаканом кружочки.

Шаг 5/8

Половину кружочка посыпьте сахаром, затем сложите пополам, посыпьте ещё сахаром и снова сверните — получится аккуратный треугольник. Обмакните его в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.