Клубничное варенье на зиму

1,53k
Время приготовления :
5 часов 30 минут
Активное время :
1 час
Сложность:
Средний
Варенье — отличный способ сохранить ягоды на зиму, особенно если собрали большой урожай. Это варенье мы варим недолго, и ягоды остаются более или менее целыми и не разваренными.
Смотреть все рецепты категории Десерты
Рецепт «Клубничное варенье на зиму»
5
Рецепт «Клубничное варенье на зиму»

Ингредиенты на 10 (1банка) порций

клубника
1 кг
сахар
0,5 кг
Продукты для рецепта
Клубничное варенье на зиму, шаг 1/9
Шаг 1/9
Клубнику помойте, переберите, отрежьте зелёные хвостики.
Клубничное варенье на зиму, шаг 2/9
Шаг 2/9
Переложите в миску, насыпьте сахар в соотношении 2:1 (у нас на 1 кг клубники без плодоножек ушло 0,5 кг сахара). Оставьте на 3-4 часа, пока клубника не даст сок. Если в помещении слишком жарко, уберите ягоды с сахаром в холод. Важно: чем более плотные у вас ягоды, тем больше времени потребуется на выделение сока.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Клубничное варенье на зиму, шаг 3/9
Шаг 3/9
Когда клубника даст сок, слейте получившийся сироп в ковш. Ягоды пока отложите.
Клубничное варенье на зиму, шаг 4/9
Шаг 4/9
Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут.
Клубничное варенье на зиму, шаг 5/9
Шаг 5/9
Выложите ягоды в кастрюлю, залейте горячим сиропом, перемешайте, доведите до кипения, проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Клубничное варенье на зиму, шаг 6/9
Шаг 6/9
Затем ещё раз нагрейте всё вместе в течение 5 минут. Снимите пену. Перемешайте.
Клубничное варенье на зиму, шаг 7/9
Шаг 7/9
Простерилизуйте стеклянную банку и поставьте вниз горлышком на бумажную салфетку.
Клубничное варенье на зиму, шаг 8/9
Шаг 8/9
Вылейте варенье в банку, накройте простерилизованной крышкой и закрутите.
Клубничное варенье на зиму, шаг 9/9
Шаг 9/9
Переверните банку вверх дном, поставьте на крышку. Укутайте чем-нибудь тёплым и оставьте до полного остывания.
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль

Ингредиенты на 10 (1банка) порций

клубника
1 кг
сахар
0,5 кг
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Салат из клубники с йогуртом
Салат из клубники с йогуртом
3
1,32k
Абрикосовое варенье-пятиминутка
Абрикосовое варенье-пятиминутка
216,93k
54
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
Варенье из сливы с шоколадом (повидло)
9,61k
13
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
Грушёвое варенье с апельсином и кардамоном
3,44k
6
Сейчас обсуждают
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
Пчёлы замёрзли и перестали трудиться: как изменение климата повлияло на урожай черешни
116
10,53k
51
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
81
8,37k
51
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
34
9,81k
14
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
47
11,09k
7
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
«Летом все болеют из-за кондиционеров». Или нет?
20
6,80k
6
Ингредиенты и продукты