Куриные рубленные котлеты из грудки

Name: Куриные рубленные котлеты из грудки
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5-10
Ingredients: Курица грудка: 500 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Масло сливочное: 60 г; Сухари панировочные: 200 г; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соль: по вкусу; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.

Обновили 31 августа 2023

4.8 (49)

22,32k

Время приготовления:

35 минут

Активное время:

35 минут

Сложность:

Средний

Куриные котлеты, приготовленные из рубленого мяса, получаются сочнее. Есть и ещё один секрет: добавление сливочного масла в фарш.

Итоговое время приготовления 5 порций блюда «Куриные рубленные котлеты из грудки» — 35 минут. Калорийность на 100 г около 271 kcal.

Смотреть все рецепты категории Курица

4.8

Рецепт «Куриные рубленные котлеты из грудки»

Ингредиенты на 5-10 порций

Курица грудка

500 г

Яйцо куриное

2 шт.

Масло сливочное

60 г

Сухари панировочные

200 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Филе выложите на доску и мелко порубите при помощи большого ножа.

Шаг 2/4

Сложите рубленый фарш в миску, посолите, поперчите. Добавьте тёртое холодное сливочное масло, яйца и примерно 50 г панировочных сухарей. Тщательно перемешайте фарш.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Слепите округлые небольшие котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 4/4

Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистости. Затем убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой (понадобится ещё около 10 минут).