Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Обновили 15 января 2024
5 (14)
8,08k
Время приготовления:
1 час 20 минут
Активное время:
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Ароматный кролик в вине с румяной картошкой, черносливом, травами и перепелиными яйцами — настоящее украшение праздничного стола.
Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Кролик в духовке с картофелем и черносливом» — 1 час 20 минут. Активное время готовки — 50 минут. Калорийность на 100 г около 205 kcal.
Смотреть все рецепты категории Кролик Итоговое время приготовления 6 порций блюда «Кролик в духовке с картофелем и черносливом» — 1 час 20 минут. Активное время готовки — 50 минут. Калорийность на 100 г около 205 kcal.
5
Рецепт «Кролик в духовке с картофелем и черносливом»
Ингредиенты на 6 порций
Кролик
1 шт.
Картофель бэби
1 кг
Чернослив
100 г
Яйцо перепелиное
10 шт.
Лук белый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Вино белое сухое
1 стак.
Уксус винный
1 ст. л.
Масло сливочное
50 г
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Тимьян
3 вет.
Розмарин
1 вет.
Перец душистый горошек
4 шт.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Шаг 2/8
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Шаг 4/8
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Шаг 5/8
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Шаг 6/8
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Шаг 7/8
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Шаг 8/8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Шаг 1
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Мясо, птица; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 185 человек
Ингредиенты на 6 порций
Кролик
1 шт.
Картофель бэби
1 кг
Чернослив
100 г
Яйцо перепелиное
10 шт.
Лук белый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Вино белое сухое
1 стак.
Уксус винный
1 ст. л.
Масло сливочное
50 г
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Тимьян
3 вет.
Розмарин
1 вет.
Перец душистый горошек
4 шт.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
205 kcal
Белки
12 г
Жиры
11 г
Углеводы
12 г
Насыщенные жиры
4 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
