Кролик в духовке с картофелем и черносливом
5 ноября 2022 23:03
6,05k
Время приготовления :
1 час 20 минут
Активное время :
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Ароматный кролик в вине с румяной картошкой, черносливом, травами и перепелиными яйцами — настоящее украшение праздничного стола.
Смотреть все рецепты категории Кролик 
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Шаг 2/8
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Шаг 4/8
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Шаг 5/8
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Шаг 6/8
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Шаг 7/8
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Шаг 8/8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Шаг 1
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Оцените рецепт Кролик в духовке с картофелем и черносливом
Ингредиенты
кролик тушка
1 шт.
картофель мини
1 кг
чернослив
100 г
яйца перепелиные
10 шт.
лук белый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зубчика
белое вино (или вода)
1 стакан
винный уксус (если используете воду)
1 ст. ложка
масло сливочное
50 г
масло растительное
1 ст. ложка
тимьян
2-3 веточки
розмарин
1 веточка
душистый перец горошком
3-4 шт. (или молотый кориандр)
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 