Кролик в духовке с картофелем и черносливом
5 ноября 2022 23:03
5,98k
Время приготовления :
1 час 20 минут
Активное время :
50 минут
Сложность:
Средний
Нужно разморозить
Ароматный кролик в вине с румяной картошкой, черносливом, травами и перепелиными яйцами — настоящее украшение праздничного стола.
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Шаг 2/8
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Шаг 4/8
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Шаг 5/8
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Шаг 6/8
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Шаг 7/8
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Шаг 8/8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Шаг 1
Кролика разморозьте заранее в холодильнике в течение 6-7 часов. Нарежьте тушку на порционные куски.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Натрите мясо солью, перцем и кориандром и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Чернослив промойте в горячей воде. Лук и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Чеснок тонко нарежьте, предварительно удалив сердцевинку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
На дно формы для запекания выложите лук, чеснок, морковь и чернослив, добавьте веточки тимьяна и розмарина. Сверху выложите обжаренное мясо. Вместо свежих трав можно использовать сухие — орегано и розмарин.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Влейте стакан белого вина (или стакан воды и винный уксус). Запекайте блюдо в духовке при 180 °C около 30-35 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Мелкий картофель сварите до готовности прямо в кожуре, воду слейте. Перепелиные яйца сварите вкрутую и почистите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Отварной картофель обжарьте на сковороде на сливочном масле с солью и листиками тимьяна.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
При подаче готового кролика выложите на большое красивое блюдо поверх картофеля, сверху добавьте половинки перепелиных яиц.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
кролик тушка
1 шт.
картофель мини
1 кг
чернослив
100 г
яйца перепелиные
10 шт.
лук белый
1 шт.
морковь
1 шт.
чеснок
2 зубчика
белое вино (или вода)
1 стакан
винный уксус (если используете воду)
1 ст. ложка
масло сливочное
50 г
масло растительное
1 ст. ложка
тимьян
2-3 веточки
розмарин
1 веточка
душистый перец горошком
3-4 шт. (или молотый кориандр)
соль
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 