Кулич без глютена

10,92k
Время приготовления :
1 час 10 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Можно ли испечь кулич из муки без глютена? Легко, причём очень вкусный. Такой кулич получается довольно плотным и по вкусу отдалённо напоминает медовую коврижку, хотя мёда в составе нет. Если вы не едите продукты с глютеном, сохраняйте наш рецепт и радуйте себя вкусной пасхальной выпечкой.
Смотреть все рецепты категории Выпечка
Рецепт «Кулич без глютена»
5
Рецепт «Кулич без глютена»
Продукты для рецепта

Шаг 1/9

Заранее достаньте из холодильника яйца и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Шаг 2/9

Сухофрукты замочите в кипятке. Вы можете взять такие же, как у нас в рецепте, или любые по вкусу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Кулич без глютена, шаг 3/9

Шаг 3/9

Яйца разбейте в чашу миксера. Добавьте сахар и размешайте на средней скорости до однородности. Взбивать не нужно!
Кулич без глютена, шаг 4/9

Шаг 4/9

Влейте в яичную смесь молоко и добавьте муку (необязательно использовать из сорго, можно взять универсальную безглютеновую). Сливочное масло растопите на слабом огне на плите или поставив на 30 секунд в микроволновку. Добавьте его к остальным ингредиентам и перемешайте на средней скорости миксера до однородности.
Кулич без глютена, шаг 5/9

Шаг 5/9

Погасите 1 ч. ложку соды уксусом и добавьте в тесто. Всыпьте ванильный сахар и перемешайте до однородности.
Кулич без глютена, шаг 6/9

Шаг 6/9

С сухофруктов слейте воду и обсушите их бумажным полотенцем. Положите в тесто и перемешайте.
Кулич без глютена, шаг 7/9

Шаг 7/9

Разложите тесто по формам. Из этого количества у вас получится 2 кулича диаметром 9 см или 1 кулич побольше. Выпекайте при 180 ℃ в течение примерно 40 минут, ориентируясь по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выйти из кулича сухой, без прилипших влажных крошек.
Кулич без глютена, шаг 8/9

Шаг 8/9

Сделайте глазурь. Взбейте венчиком яичный белок, 1 ч. ложку сока апельсина и 100-150 г сахарной пудры (её количество зависит от желаемой консистенции).
Кулич без глютена, шаг 9/9

Шаг 9/9

Украсьте безглютеновые куличи глазурью и посыпками.
Оцените рецепт Ваша оценка

Кулич без глютена

Ингредиенты

мука из сорго цельнозерновая без глютена
300 г
сахар
100 г
яйцо куриное
4 шт.
молоко
200 г
клюква вяленая
40 г
вишня сушёная
60 г
масло сливочное
100 г
сода
1 ч. ложка
уксус
немного
ванильный сахар
1 упаковка
апельсин
1 шт.
белок яичный
1 шт.
сахарная пудра
100-150 г
посыпки для украшения
по желанию
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Кулич без яиц на свежих дрожжах
Кулич без яиц на свежих дрожжах
2,42k
Кулич простой без дрожжей
Кулич простой без дрожжей
3,11k
Кулич творожный с цукатами
Кулич творожный с цукатами
7
19,59k
7
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
12,70k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
65
17,63k
25
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
4
2,47k
22
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
46
12,94k
12
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,44k
18