Кулич без глютена

10,99k
Время приготовления :
1 час 10 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Средний
Можно ли испечь кулич из муки без глютена? Легко, причём очень вкусный. Такой кулич получается довольно плотным и по вкусу отдалённо напоминает медовую коврижку, хотя мёда в составе нет. Если вы не едите продукты с глютеном, сохраняйте наш рецепт и радуйте себя вкусной пасхальной выпечкой.
Смотреть все рецепты категории Выпечка
Рецепт «Кулич без глютена»
5
Рецепт «Кулич без глютена»

Ингредиенты

мука из сорго цельнозерновая без глютена
300 г
сахар
100 г
яйцо куриное
4 шт.
молоко
200 г
клюква вяленая
40 г
вишня сушёная
60 г
масло сливочное
100 г
сода
1 ч. ложка
уксус
немного
ванильный сахар
1 упаковка
апельсин
1 шт.
белок яичный
1 шт.
сахарная пудра
100-150 г
посыпки для украшения
по желанию
Продукты для рецепта
Шаг 1/9
Заранее достаньте из холодильника яйца и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Шаг 2/9
Сухофрукты замочите в кипятке. Вы можете взять такие же, как у нас в рецепте, или любые по вкусу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Кулич без глютена, шаг 3/9
Шаг 3/9
Яйца разбейте в чашу миксера. Добавьте сахар и размешайте на средней скорости до однородности. Взбивать не нужно!
Кулич без глютена, шаг 4/9
Шаг 4/9
Влейте в яичную смесь молоко и добавьте муку (необязательно использовать из сорго, можно взять универсальную безглютеновую). Сливочное масло растопите на слабом огне на плите или поставив на 30 секунд в микроволновку. Добавьте его к остальным ингредиентам и перемешайте на средней скорости миксера до однородности.
Кулич без глютена, шаг 5/9
Шаг 5/9
Погасите 1 ч. ложку соды уксусом и добавьте в тесто. Всыпьте ванильный сахар и перемешайте до однородности.
Кулич без глютена, шаг 6/9
Шаг 6/9
С сухофруктов слейте воду и обсушите их бумажным полотенцем. Положите в тесто и перемешайте.
Кулич без глютена, шаг 7/9
Шаг 7/9
Разложите тесто по формам. Из этого количества у вас получится 2 кулича диаметром 9 см или 1 кулич побольше. Выпекайте при 180 ℃ в течение примерно 40 минут, ориентируясь по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выйти из кулича сухой, без прилипших влажных крошек.
Кулич без глютена, шаг 8/9
Шаг 8/9
Сделайте глазурь. Взбейте венчиком яичный белок, 1 ч. ложку сока апельсина и 100-150 г сахарной пудры (её количество зависит от желаемой консистенции).
Кулич без глютена, шаг 9/9
Шаг 9/9
Украсьте безглютеновые куличи глазурью и посыпками.
Оцените рецепт Ваша оценка

Ингредиенты

мука из сорго цельнозерновая без глютена
300 г
сахар
100 г
яйцо куриное
4 шт.
молоко
200 г
клюква вяленая
40 г
вишня сушёная
60 г
масло сливочное
100 г
сода
1 ч. ложка
уксус
немного
ванильный сахар
1 упаковка
апельсин
1 шт.
белок яичный
1 шт.
сахарная пудра
100-150 г
посыпки для украшения
по желанию
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Кулич без яиц на свежих дрожжах
Кулич без яиц на свежих дрожжах
2,43k
Кулич простой без дрожжей
Кулич простой без дрожжей
1
3,12k
Кулич творожный с цукатами
Кулич творожный с цукатами
7
19,68k
7
Сейчас обсуждают
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
«Рафинированное масло вредно». Так ли это?
30
3,88k
15
LED-маски для лица: оно вам надо?
LED-маски для лица: оно вам надо?
75
7,49k
26
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
Как почистить дом от пыли: способы, которые работают
41
7,79k
22
Генератор тостов под шашлычок
Генератор тостов под шашлычок
93
10,24k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Как быстро очистить чайник от накипи
Как быстро очистить чайник от накипи
27
21,65k
16
Ингредиенты и продукты