Кулич веганский

25 апреля 2024 16:15

3,84k

Время приготовления :

1 час 10 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Средний

Большое количество сухофруктов, орешки и апельсиновая цедра, безусловно, добавляют этому куличу очков, но прелесть его не только во вкусе. Такой кулич отлично подойдёт веганам и не только. Если вы не едите продукты животного происхождения, яйца или молочку, а побаловать себя пасхальным куличом хочется, скорее сохраняйте этот рецепт.

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Кулич веганский»

Ингредиенты на 4 порции

мука пшеничная

200 г

мука рисовая

50 г

сахар

50 г

корица молотая

0,5 ч. ложки

сок яблочный

200 мл

масло кокосовое

20 г

апельсин

1 шт. (только цедра)

цукаты

70 г

изюм

70 г

миндаль

30 г

разрыхлитель теста

1 ч. ложка

сода

0,5 ч. ложки

соль

щепотка

сок лимона

1 ч. ложка

сахарная пудра

3 ст. ложки

какао

0,5 ч. ложки

посыпка

по желанию

Продукты для рецепта

Шаг 1/9

В чашу миксера насыпьте пшеничную и рисовую муку, сахар, молотую корицу, соду, разрыхлитель и соль.

Шаг 2/9

Добавьте кокосовое масло и яблочный сок. Перемешайте насадкой-крюком на низкой скорости миксера до однородности.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/9

С апельсина снимите цедру, добавьте её в тесто и перемешайте.

Шаг 4/9

Цукаты (у нас вяленая клубника) при необходимости нарежьте на более мелкие кусочки. Вместе с изюмом залейте кипятком примерно на 10 минут.

Шаг 5/9

Орехи порубите ножом.

Шаг 6/9

С сухофруктов слейте воду, обсушите бумажным полотенцем и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте до соединения компонентов.

Шаг 7/9

Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение примерно 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Шаг 8/9

Сделайте глазурь: смешайте до однородности сок лимона, сахарную пудру и какао. При необходимости добавьте ещё немного пудры, какао или лимонного сока, чтобы сделать глазурь погуще или пожиже.