Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами

Name: Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: фунчоза: 100 г; куриное бедро: 400 г; вешенки: 150 г; шиитаке замороженные: 150 г; морковь: 100 г; лук репчатый: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; растительное масло: 1 ст. ложка; соус терияки: 2 ст. ложки; проростки фасоли маш: 50 г; кинза и зелёный лук: для подачи

7 апреля 2022 16:15

26,95k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

25 минут

Сложность:

Легкий

В этом рецепте можно заменить шиитаке вешенками или же использовать шампиньоны. Суп в любом случае получится ароматным, сытным и очень вкусным.

Смотреть все рецепты категории Суп

Рецепт «Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами»

Ингредиенты на 3 порции

фунчоза

100 г

куриное бедро

400 г

вешенки

150 г

шиитаке замороженные

150 г

морковь

100 г

лук репчатый

1 шт.

чеснок

2 зубчика

растительное масло

1 ст. ложка

соус терияки

2 ст. ложки

проростки фасоли маш

50 г

кинза и зелёный лук

для подачи

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Нарежьте лук кубиками, морковь измельчите на тёрке (лучше использовать специальную для моркови по-корейски) или нарежьте тонкими брусочками. Фунчозу нарежьте крупной соломкой, чеснок измельчите.

Шаг 2/5

На растительном масле прямо в кастрюле обжарьте курицу, затем добавьте овощи, обжарьте всё вместе до мягкости моркови.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте все грибы и чеснок в кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой около 25 минут. В конце добавьте соус терияки и проростки фасоли.

Шаг 4/5

Перед подачей замочите фунчозу в кипятке на несколько минут.

Шаг 5/5

Разложите фунчозу по тарелкам, залейте супом, в каждую тарелку положите по куриному бедру, украсьте рубленой зеленью. Подайте к супу соус, чтобы каждый мог сам добавить его по необходимости.