Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами

Name: Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Фунчоза: 100 г; Курица бедро: 400 г; Вёшенки: 150 г; Грибы шиитаке: 150 г; Морковь: 100 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зуб.; Масло подсолнечное раф.: 1 ст. л.; Соус терияки: 2 ст. л.; Проростки: 50 г; Кинза: 2 вет.; Лук перо: 2 шт.

Обновили 17 марта 2026

4.6 (57)

30,79k

Время приготовления:

50 минут

Активное время:

25 минут

Сложность:

Легкий

В этом рецепте можно заменить шиитаке вешенками или же использовать шампиньоны. Суп в любом случае получится ароматным, сытным и очень вкусным.

Итоговое время приготовления 3 порций блюда «Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами» — 50 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 67 kcal.

Смотреть все рецепты категории Суп

4.6

Рецепт «Куриный суп с фунчозой, грибами и овощами»

Ингредиенты на 3 порции

Фунчоза

100 г

Курица бедро

400 г

Вёшенки

150 г

Грибы шиитаке

150 г

Морковь

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зуб.

Масло подсолнечное раф.

1 ст. л.

Соус терияки

2 ст. л.

Проростки

50 г

Для подачи:

Кинза

2 вет.

Лук перо

2 шт.

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Нарежьте лук кубиками, морковь измельчите на тёрке (лучше использовать специальную для моркови по-корейски) или нарежьте тонкими брусочками. Фунчозу нарежьте крупной соломкой, чеснок измельчите.

Шаг 2/5

На растительном масле прямо в кастрюле обжарьте курицу, затем добавьте овощи, обжарьте всё вместе до мягкости моркови.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Добавьте все грибы и чеснок в кастрюлю, залейте 2 л воды, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой около 25 минут. В конце добавьте соус терияки и проростки фасоли.

Шаг 4/5

Перед подачей замочите фунчозу в кипятке на несколько минут.

Шаг 5/5

Разложите фунчозу по тарелкам, залейте супом, в каждую тарелку положите по куриному бедру, украсьте рубленой зеленью. Подайте к супу соус, чтобы каждый мог сам добавить его по необходимости.