Лагман

11 октября 2022 14:18

37,72k

Время приготовления :

1 час

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Густой суп лагман родом из стран Средней Азии, это отличный выбор для холодного времени года. Приготовим классический вариант — с бараниной. Но допустим небольшую вольность: вместо традиционной домашней лапши, которую готовят специально для лагмана, возьмём удон. Эта лапша вполне подходит для лагмана, а нам ускорит и упростит процесс приготовления.

Смотреть все рецепты категории Мясо

Рецепт «Лагман»

Ингредиенты

баранина

360 г

лапша Удон

400 г

лук репчатый

1 шт.

морковь

1 шт.

сельдерей

1 стебель

перец сладкий

1 шт.

помидор

1 шт.

томатная паста

1 ст. ложка

чеснок

2 зубчика

свежий острый перец

по вкусу

кориандр

щепотка

зира

0,5 ч. ложки

паприка

1 ч. ложка

кинза

для подачи

соль

по вкусу

масло растительное

3 ст. ложки

вода

1,5-2 л

Продукты для рецепта

Шаг 1/10

Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле в кастрюле, в которой будете варить суп.

Шаг 2/10

Баранину нарежьте кусочками.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/10

Добавьте в кастрюлю к луку и моркови и жарьте всё вместе 2-3 минуты.

Шаг 4/10

Болгарский перец нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к мясу и овощам, положите томатную пасту. Обжарьте всё примерно минуту, затем добавьте специи.

108 руб/шт

Товар ВкусВилла

Шаг 5/10

Помидор и сельдерей нарежьте кубиками. Чеснок очистите от шелухи, удалите сердцевину и измельчите. Отрежьте кусочек острого перца желаемого размера (чем больше, тем пикантнее будет суп).