Люля-кебабы из свинины и говядины

24 апреля 2023 09:38

3,58k

Время приготовления :

42 минуты

Активное время :

30 минут

Сложность:

Средний

Домашние люля-кебабы на огне — это очень вкусно. Немного сноровки — и всё получится не хуже, чем у профессионалов.

Смотреть все рецепты категории Шашлык

Рецепт «Люля-кебабы из свинины и говядины»

Ингредиенты на 4 порции

фарш из свинины и говядины

2 упаковки

чеснок

4 зубчика

кинза

пучок

петрушка

пучок

паприка

0,5 ч. ложки

приправа для курицы

1 ч. ложка

перец чёрный свежемолотый

щепотка

соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Фарш выложите в глубокую миску, добавьте специи и соль. Чеснок очистите и натрите или очень мелко порубите.

Шаг 2/4

Зелень мелко нарежьте. Добавьте к фаршу, перемешайте. Отбейте фарш, кидая его на доску и каждый раз снова собирая в ком. Отбитый фарш становится более плотным и держит форму.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Сформируйте плотные колбаски, прижимая фарш ладонями, выложите на двойную решётку и прижмите крышкой. В качестве альтернативы можно налепить фарш на шампур, также уплотняя его руками. Не делайте слишком толстые колбаски, чтобы они не развалились при жарке.