Маринованные огурцы в томатном соусе на зиму
Обновили 26 июня 2026
4.4 (145)
108,59k
Время приготовления:
40 минут
Активное время:
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно подготовить продукты
Томатный маринад подходит для маринованных огурцов не хуже, чем традиционный рассол из воды, соли, сахара и уксуса. Томатный сок для этого рецепта можно купить в магазине или приготовить самостоятельно с помощью соковыжималки. А получившийся маринад обладает насыщенным вкусом — его будет приятно выпить, когда огурцы в банке закончатся.
Итоговое время приготовления 10 порций блюда «Маринованные огурцы в томатном соусе на зиму» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 28 kcal.
Смотреть все рецепты категории Овощи Итоговое время приготовления 10 порций блюда «Маринованные огурцы в томатном соусе на зиму» — 40 минут. Калорийность на 100 г около 28 kcal.
4.4
Рецепт «Маринованные огурцы в томатном соусе на зиму»
Ингредиенты на 10 порций
Огурцы
1,4 кг
Сок томатный
1 л
Вода
300 мл
Сахар
5 ст. л.
Соль
5 ст. л.
Уксус 9%
100 мл
Укроп зонтики
2 шт.
Чеснок
5 зуб.
Перец чили свежий
по вкусу
Кориандр зёрна
0,5 ч. л.
Гвоздика
3 шт.
Перец чёрный горошек
10 шт.
Продукты для рецепта
Шаг 1/11
Огурцы вымойте, замочите на час в холодной воде вместе с зеленью для засолки. Это поможет убрать лишний воздух из плодов.
Шаг 2/11
В кастрюле смешайте томатный сок, воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения. У вас получится маринад из томата.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/11
В чистые, простерилизованные банки положите чеснок и специи.
Шаг 4/11
Плотно набейте огурцы.
Шаг 5/11
Залейте огурцы томатным маринадом, оставьте на 10 минут, чтобы овощи хорошенько прогрелись.
Шаг 6/11
Слейте томатный маринад в кастрюлю и вскипятите его повторно. Затем залейте в банки с огурцами и оставьте ещё на 5 минут.
Шаг 7/11
Снова слейте маринад и перекипятите в третий раз. В это же время прокипятите в ковшике крышки для закатки.
Шаг 8/11
Разлейте томатный маринад по банкам с огурцами.
Шаг 9/11
Добавьте по 2 ч. ложки уксуса в каждую банку и закатайте банки крышками.
Шаг 10/11
Переверните банки донышками вверх и оставьте так до полного остывания.
Шаг 11/11
Храните в тёмном прохладном месте.
Шаг 1
Огурцы вымойте, замочите на час в холодной воде вместе с зеленью для засолки. Это поможет убрать лишний воздух из плодов.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
В кастрюле смешайте томатный сок, воду, соль, сахар и уксус, доведите до кипения. У вас получится маринад из томата.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В чистые, простерилизованные банки положите чеснок и специи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Плотно набейте огурцы.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Залейте огурцы томатным маринадом, оставьте на 10 минут, чтобы овощи хорошенько прогрелись.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Слейте томатный маринад в кастрюлю и вскипятите его повторно. Затем залейте в банки с огурцами и оставьте ещё на 5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Снова слейте маринад и перекипятите в третий раз. В это же время прокипятите в ковшике крышки для закатки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Разлейте томатный маринад по банкам с огурцами.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
Добавьте по 2 ч. ложки уксуса в каждую банку и закатайте банки крышками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Переверните банки донышками вверх и оставьте так до полного остывания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Храните в тёмном прохладном месте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 41 человек
Ингредиенты на 10 порций
Огурцы
1,4 кг
Сок томатный
1 л
Вода
300 мл
Сахар
5 ст. л.
Соль
5 ст. л.
Уксус 9%
100 мл
Укроп зонтики
2 шт.
Чеснок
5 зуб.
Перец чили свежий
по вкусу
Кориандр зёрна
0,5 ч. л.
Гвоздика
3 шт.
Перец чёрный горошек
10 шт.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
28 kcal
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
7 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
4 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
