Огурцы маринованные на зиму

32,29k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно подготовить продукты
Классические маринованные хрустящие огурчики в банке на зиму с тройной заливкой. Для засолки непременно выбирайте крепкие небольшие огурцы с пупырышками, они идеальны для маринования. Чтобы огурцы не «взорвались», непременно хорошо простерилизуйте банки. Этот овощ довольно капризен в закатке, поэтому лучше перестраховаться.
Смотреть все рецепты категории Овощи
Рецепт «Огурцы маринованные на зиму»
4
Рецепт «Огурцы маринованные на зиму»
Продукты для рецепта
Огурцы маринованные на зиму, шаг 1/11

Шаг 1/11

Огурцы вымойте, залейте холодной водой вместе с зеленью для засолки и оставьте на час.

Шаг 2/11

Подготовьте банки: тщательно вымойте и простерилизуйте их над паром или в духовке при 100 °C 15 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Огурцы маринованные на зиму, шаг 3/11

Шаг 3/11

Для рассола растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 4/11

Шаг 4/11

У огурцов отрежьте кончики. Плотно утрамбуйте огурцы в банки, перемежая зубчиками чеснока, зеленью и специями.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 5/11

Шаг 5/11

Залейте огурцы в банках кипящим рассолом и оставьте на 10 минут.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 6/11

Шаг 6/11

Слейте рассол обратно в кастрюлю, снова вскипятите и разлейте по банкам. Оставьте ещё на 5 минут.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 7/11

Шаг 7/11

Последний раз слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте уксус.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 8/11

Шаг 8/11

Разлейте по банкам.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 9/11

Шаг 9/11

В кипящей воде простерилизуйте крышки и закройте или закатайте банки, перед закрытием добавив дополнительно по 1 ч. ложке уксуса в каждую банку.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 10/11

Шаг 10/11

Переверните банки донышками вверх и оставьте так до остывания.
Огурцы маринованные на зиму, шаг 11/11

Шаг 11/11

Храните в сухом прохладном месте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Огурцы маринованные на зиму

Ингредиенты

огурцы
1 кг
чеснок
4 зубчика
зелень для засолки (хрен, листья смородины и вишни, зонтики укропа)
пучок
вода
1,5 л
соль
3 ст. ложки
сахар
3 ст. ложки
перец душистый горошком
6 шт.
гвоздика
4 шт.
уксус яблочный 9%
130 г

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
2 г
Калории
17 kcal
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
4 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Ассорти быстро маринованных овощей
Ассорти быстро маринованных овощей
9,16k
6
Быстрые малосольные огурцы
Быстрые малосольные огурцы
23,82k
4
Соленые помидоры с пряными травами
Соленые помидоры с пряными травами
7,07k
2
Сейчас обсуждают
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
Как спастись от укуса клеща и что делать, если не спасся
21
12,53k
19
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
Как на производстве зефира справились с кризисом и подняли уровень качества
55
12,38k
23
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
Эксперимент: как мы прикармливали микробиоту
45
12,84k
12
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
Тестируем новинки вместе: панна-капибара, краснодарская клубника и немного косметики
8
1,35k
18
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
Микробиота, которую мы заслужили: что есть, чтобы росла здоровой
72
13,27k
22