Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Огурцы маринованные на зиму

5
3498
  • Общее время: 40 минут
  • Активное время: 40 минут
  • Сложность: Средний
  • Нужно подготовить продукты

Пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность на 100 г
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
2 г
Расчет робо-диетолога Офффи
17 kcal
Калории
0 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы

Ингредиенты

  • огурцы
    1 кг
  • чеснок
    4 зубчика
  • зелень для засолки (хрен, листья смородины и вишни, зонтики укропа)
    пучок
  • вода
    1,5 л
  • соль
    3 ст. ложки
  • сахар
    3 ст. ложки
  • перец душистый горошком
    6 шт.
  • гвоздика
    4 шт.
  • уксус яблочный 9%
    130 г
Огурцы маринованные на зиму
Классические маринованные хрустящие огурчики в банке на зиму с тройной заливкой. Для засолки непременно выбирайте крепкие небольшие огурцы с пупырышками, они идеальны для маринования. Чтобы огурцы не «взорвались», непременно хорошо простерилизуйте банки. Этот овощ довольно капризен в закатке, поэтому лучше перестраховаться.

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/11

    Огурцы вымойте, залейте холодной водой вместе с зеленью для засолки и оставьте на час.
  • Шаг 2/11

    Подготовьте банки: тщательно вымойте и простерилизуйте их над паром или в духовке при 100 °C 15 минут.
  • Шаг 3/11

    Для рассола растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения.
  • Шаг 4/11

    У огурцов отрежьте кончики. Плотно утрамбуйте огурцы в банки, перемежая зубчиками чеснока, зеленью и специями.
  • Шаг 5/11

    Залейте огурцы в банках кипящим рассолом и оставьте на 10 минут.
  • Шаг 6/11

    Слейте рассол обратно в кастрюлю, снова вскипятите и разлейте по банкам. Оставьте ещё на 5 минут.
  • Шаг 7/11

    Последний раз слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте уксус.
  • Шаг 8/11

    Разлейте по банкам.
  • Шаг 9/11

    В кипящей воде простерилизуйте крышки и закройте или закатайте банки, перед закрытием добавив дополнительно по 1 ч. ложке уксуса в каждую банку.
  • Шаг 10/11

    Переверните банки донышками вверх и оставьте так до остывания.
  • Шаг 11/11

    Храните в сухом прохладном месте.

Товары для рецепта

4.6
Огурцы короткоплодные
~480 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
225 руб/кг
4.8
Чеснок,100 г
100 г
77 руб
4.9
Перец черный горошком
15 г
42 руб
4.8
Гвоздика
15 г
74 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
5 августа 2020 09:00
Ассорти быстро маринованных овощей
4565
20 минут
6
13 мая 2017 18:55
Быстрые малосольные огурцы
17243
10 минут
16 августа 2016 20:01
Соленые помидоры с пряными травами
6075
30 минут