Огурцы маринованные на зиму
4 августа 2022 00:05
33,09k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
40 минут
Сложность:
Средний
Нужно подготовить продукты
Классические маринованные хрустящие огурчики в банке на зиму с тройной заливкой. Для засолки непременно выбирайте крепкие небольшие огурцы с пупырышками, они идеальны для маринования. Чтобы огурцы не «взорвались», непременно хорошо простерилизуйте банки. Этот овощ довольно капризен в закатке, поэтому лучше перестраховаться.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
4
Рецепт «Огурцы маринованные на зиму»
Ингредиенты
огурцы
1 кг
чеснок
4 зубчика
зелень для засолки (хрен, листья смородины и вишни, зонтики укропа)
пучок
вода
1,5 л
соль
3 ст. ложки
сахар
3 ст. ложки
перец душистый горошком
6 шт.
гвоздика
4 шт.
уксус яблочный 9%
130 г
Продукты для рецепта
Шаг 1/11
Огурцы вымойте, залейте холодной водой вместе с зеленью для засолки и оставьте на час.
Шаг 2/11
Подготовьте банки: тщательно вымойте и простерилизуйте их над паром или в духовке при 100 °C 15 минут.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/11
Для рассола растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения.
Шаг 4/11
У огурцов отрежьте кончики. Плотно утрамбуйте огурцы в банки, перемежая зубчиками чеснока, зеленью и специями.
Шаг 5/11
Залейте огурцы в банках кипящим рассолом и оставьте на 10 минут.
Шаг 6/11
Слейте рассол обратно в кастрюлю, снова вскипятите и разлейте по банкам. Оставьте ещё на 5 минут.
Шаг 7/11
Последний раз слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте уксус.
Шаг 8/11
Разлейте по банкам.
Шаг 9/11
В кипящей воде простерилизуйте крышки и закройте или закатайте банки, перед закрытием добавив дополнительно по 1 ч. ложке уксуса в каждую банку.
Шаг 10/11
Переверните банки донышками вверх и оставьте так до остывания.
Шаг 11/11
Храните в сухом прохладном месте.
Шаг 1
Огурцы вымойте, залейте холодной водой вместе с зеленью для засолки и оставьте на час.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Подготовьте банки: тщательно вымойте и простерилизуйте их над паром или в духовке при 100 °C 15 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Для рассола растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
У огурцов отрежьте кончики. Плотно утрамбуйте огурцы в банки, перемежая зубчиками чеснока, зеленью и специями.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Залейте огурцы в банках кипящим рассолом и оставьте на 10 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Слейте рассол обратно в кастрюлю, снова вскипятите и разлейте по банкам. Оставьте ещё на 5 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Последний раз слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте уксус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Разлейте по банкам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 9
В кипящей воде простерилизуйте крышки и закройте или закатайте банки, перед закрытием добавив дополнительно по 1 ч. ложке уксуса в каждую банку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 10
Переверните банки донышками вверх и оставьте так до остывания.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 11
Храните в сухом прохладном месте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Ингредиенты
огурцы
1 кг
чеснок
4 зубчика
зелень для засолки (хрен, листья смородины и вишни, зонтики укропа)
пучок
вода
1,5 л
соль
3 ст. ложки
сахар
3 ст. ложки
перец душистый горошком
6 шт.
гвоздика
4 шт.
уксус яблочный 9%
130 г
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
0 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
2 г
Калории
17 kcal
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
4 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 
Ингредиенты и продукты
