Ассорти быстро маринованных овощей
- Время приготовления: 20 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Легкий
8785
6
5 августа 2020
Отличная быстрая закуска, которую можно сделать с вечера - и подать к столу уже к обеду следующего дня.
5
Продукты для рецепта
Отличная быстрая закуска, которую можно сделать с вечера - и подать к столу уже к обеду следующего дня.
Ингредиенты на 4 порции
- Для банок 400 мл:
- огурцы короткоплодные4 шт.
- редис5-6 шт.
- редис дайкон0,5 шт.
- лук Крымский2 шт.
- Дополнительно для каждой банки:
- чеснок молодой1-2 зубчика
- перец чёрный горошком4-5 шт.
- лавровый лист1 шт.
- укроп3-4 небольших веточки
- Маринад для редиски, дайкона и огурцов на 1 банку:
- уксус яблочный 9%12 мл
- вода кипячёная250 мл
- соль7 г
- сахар кокосовый7 г
- Маринад для лука:
- уксус яблочный 9%20 мл
- масло оливковое Extra Virgin20 мл
- вода кипячёная100 мл
- соль10 г
- сахар кокосовый5 г
-
Шаг 1/5
Вскипятите воду. Огурцы, редиску, дайкон и лук нарежьте тонкими кольцами. Чеснок нарежьте пластинками. Количество чеснока регулируйте по вкусу – можно взять меньше или вообще от него отказаться. -
Шаг 2/5
Чёрный перец немного раздавите ножом. Укроп порвите на веточки. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/5
Сложите в каждую банку отдельно лук, дайкон, огурцы и редиску. Добавьте чеснок, укроп, чёрный перец и лавровый лист. -
Шаг 4/5
Приготовьте маринад для каждой банки по рецепту, хорошо смешав все ингредиенты до растворения соли и сахара. Залейте маринады в банки. Лук перемешайте хорошенько с маринадом, так как он не зальёт всю банку. -
Шаг 5/5
Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Через несколько часов овощи уже подмаринуются, но лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Этот рецепт не для длительного хранения, поэтому используйте овощи сразу – в салаты, для бутербродов или в качестве перекуса.
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
