Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни

8 июля 2022 15:05

7,82k

Время приготовления :

30 минут

Активное время :

30 минут

Сложность:

Легкий

Нужно дать застыть

Мармелад можно приготовить из сока любых ягод и фруктов, мы решили попробовать дыню и арбуз. Мармелад по этому рецепту (100 г сока — 100 г сахара) получается очень сладким и долго хранится. Вы можете уменьшить количество сахара в два раза, но хранить мармелад в холодильнике или просто быстро съесть.

Смотреть все рецепты категории Десерты

Рецепт «Мармелад на агар-агаре из арбуза и дыни»

Ингредиенты на 8-10 порций

арбуз

400 г

дыня

500 г

сахар

500 г

агар-агар

6 ч. ложек

сок любой

100 мл

лимон (только сок)

1 ст. ложка

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Арбуз и дыню очистите от кожуры и косточек. Арбуз пробейте в блендере и затем пропустите через сито получившуюся массу, чтобы отделить жмых. Повторите то же самое с дыней.

Шаг 2/5

Отлейте по 100 мл сока в два стаканчика и растворите в каждом по 3 ч. ложки агар-агара. Сок арбуза (без агара) перелейте в сотейник, добавьте половину сахара и нагрейте до растворения кристалликов. Влейте арбузный сок с набухшим агаром, размешайте, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, помешивая.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Повторите то же самое с дынным соком.

Шаг 4/5

Разлейте получившуюся массу по формочкам (можно использовать формы для печенья, льда или обычную форму для выпечки) и поставьте в холодильник до застывания (20-30 минут).