Меренги с кремом и маракуйей
5 января 2021 09:00
6,24k
Время приготовления :
1 час 30 минут
Активное время :
30 минут
Сложность:
Профи
Сладкая меренга идеально сочетается с кислой ароматной маракуйей.
4
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Для взбивания белков используйте чистую и сухую миску и миксер с венчиками, блендер с ножами не подойдёт. Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте мелкий сахар или сахарную пудру, взбивайте до плотности и блеска.
Шаг 2/4
Застелите противень пергаментом и выкладывайте белки, можно через кондитерский мешок или при помощи двух ложек, формируя небольшие круглые безе.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Поставьте в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 120 °C и выпекайте ещё 50-60 минут. Снаружи безе должны получиться хрустящими, а внутри остаться мягкими.
Шаг 4/4
Маскарпоне взбейте со сливками и выложите поверх меренг. Сверху выложите мякоть маракуйи и подавайте!
Шаг 1
Для взбивания белков используйте чистую и сухую миску и миксер с венчиками, блендер с ножами не подойдёт. Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте мелкий сахар или сахарную пудру, взбивайте до плотности и блеска.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Застелите противень пергаментом и выкладывайте белки, можно через кондитерский мешок или при помощи двух ложек, формируя небольшие круглые безе.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Поставьте в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 120 °C и выпекайте ещё 50-60 минут. Снаружи безе должны получиться хрустящими, а внутри остаться мягкими.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Маскарпоне взбейте со сливками и выложите поверх меренг. Сверху выложите мякоть маракуйи и подавайте!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Ингредиенты
белок, 500 мл
100 г
сахар (или сахарная пудра)
180 г
маскарпоне
1 шт. (250 г)
сливки 30%
50 мл
маракуйя
3 шт.
Пищевая ценность на 100 г
Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
14 г
Пищевые волокна
1 г
Добавленный сахар
28 г
Калории
325 kcal
Белки
4 г
Жиры
20 г
Углеводы
33 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 