Мидии в соусе Блю чиз
Обновили 4 мая 2026
4.9 (11)
11,23k
Время приготовления:
45 минут
Активное время:
25 минут
Сложность:
Средний
Редакция ЩЕЙ
Приготовили вместе с поварами ВкусВилла на нашей кухне
Мидии в соусе из мягкого сыра с голубой плесенью и белым вином — классика для романтического ужина или душевных посиделок с подружками. Подайте их с золотистыми ломтиками багета и веточкой тимьяна, и будет не хуже, чем в дорогом ресторане.
Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Мидии в соусе Блю чиз» — 45 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 305 kcal.
Смотреть все рецепты категории Морепродукты Итоговое время приготовления 1 порции блюда «Мидии в соусе Блю чиз» — 45 минут. Активное время готовки — 25 минут. Калорийность на 100 г около 305 kcal.
4.9
Рецепт «Мидии в соусе Блю чиз»
Ингредиенты на 1-2 порцию
Мидии в створках
6 шт.
Лук-шалот
1 шт.
Вино белое сухое
100
Сыр с голубой плесенью
100 г
Багет
0.5 шт.
Тимьян
1 вет.
Масло сливочное
20 г
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Чеснок мал.
0.5 шт.
Продукты для рецепта
- Доставим БЕСПЛАТНО от любой суммы
- Скидка 200 ₽ на первый заказ от 1000 ₽. Промокод
Шаг 1/7
Помойте мидии щёткой от видимой грязи. Удалите торчащую из створок траву.
Шаг 2/7
Шалот почистите и нарежьте.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/7
В кастрюлю налейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите лук. Добавьте половину небольшой головки молодого чеснока, готовьте 1 минуту.
Шаг 4/7
Налейте вино, добавьте сливочное масло и веточку тимьяна. Готовьте примерно 5 минут на среднем огне.
Шаг 5/7
Сыр нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю. Готовьте примерно 2 минуты до расплавления сыра.
Шаг 6/7
Выложите мидии в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока их створки не раскроются.
Шаг 7/7
Багет нарежьте ломтиками, сбрызните маслом и запеките в разогретой до 180 ℃ духовке до румяности. Подавайте мидии с соусом и ломтиками багета.
Шаг 1
Помойте мидии щёткой от видимой грязи. Удалите торчащую из створок траву.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Шалот почистите и нарежьте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
В кастрюлю налейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите лук. Добавьте половину небольшой головки молодого чеснока, готовьте 1 минуту.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Налейте вино, добавьте сливочное масло и веточку тимьяна. Готовьте примерно 5 минут на среднем огне.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Сыр нарежьте кусочками и добавьте в кастрюлю. Готовьте примерно 2 минуты до расплавления сыра.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Выложите мидии в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока их створки не раскроются.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Багет нарежьте ломтиками, сбрызните маслом и запеките в разогретой до 180 ℃ духовке до румяности. Подавайте мидии с соусом и ломтиками багета.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Сыры; Молочные продукты, яйцо; Масла, соусы, специи, сахар и соль
Сохранили 58 человек
Ингредиенты на 1-2 порцию
Мидии в створках
6 шт.
Лук-шалот
1 шт.
Вино белое сухое
100
Сыр с голубой плесенью
100 г
Багет
0.5 шт.
Тимьян
1 вет.
Масло сливочное
20 г
Масло подсолнечное раф.
1 ст. л.
Чеснок мал.
0.5 шт.
Пищевая ценность на 100 г
Калории
305 kcal
Белки
13 г
Жиры
23 г
Углеводы
6 г
Насыщенные жиры
11 г
Пищевые волокна
0 г
Добавленный сахар
0 г
Часто задаваемые вопросы
Для соуса блю чиз сыр с голубой плесенью прогревают со сливками до однородной консистенции. При необходимости добавляют немного сливочного масла, чёрного перца или мускатного ореха. Соус не следует доводить до сильного кипения.
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
