Мильфей с лаймовым кремом и ягодами

16 мая 2020 13:30

5,57k

Время приготовления :

50 минут

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Нужно разморозить

Абсолютно летний десерт — отличный вариант для вечеринки на балконе!

Смотреть все рецепты категории Выпечка

Рецепт «Мильфей с лаймовым кремом и ягодами»

Ингредиенты

тесто слоеное бездрожжевое

250 г

яйцо куриное (только желтки)

3 шт.

молоко

300 мл

сахар тростниковый

60 г

мука пшеничная в/с

30 г

лайм (только сок)

1 шт.

малина свежая

125 г

голубика

125 г

мята

для украшения

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Размороженное тесто тонко раскатайте на бумаге для выпечки, наколите вилкой, перенесите на противень и накройте вторым листом бумаги, придавите сверху вторым противнем или любым подходящим грузом. Выпекайте при 180°С около 30 минут до готовности. Готовое тесто выньте из духовки и оставьте до полного остывания.

Шаг 2/5

Молоко соедините с сахаром в сотейнике, размешивайте до растворения кристаллов.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

В отдельной миске смешайте желтки и муку. Доведите молоко почти до кипения и влейте в яично-мучную смесь, интенсивно перемешайте до однородности.

Шаг 4/5

Смесь перелейте обратно в кастрюлю и варите при постоянном помешивании до загустения. Если крем получился с комочками, его можно протереть через сито. В готовый крем выдавите сок лайма, перемешайте и оставьте остывать.

Шаг 5/5

Тесто нарежьте прямоугольниками и соберите пирожные: тесто, затем слой крема и ягод, снова тесто и ягоды. Готовые пирожные можно оставить в холодильнике пропитаться примерно на час, перед подачей украсьте листиками мяты.