Ножки перепелки с томлеными сливами

8 октября 2019 14:53

5,70k

Время приготовления :

1 час 20 минут

Активное время :

10 минут

Сложность:

Средний

= Осень — самое подходящее время для густых соусов и ярких пряных вкусов. Попробуйте запечь ножки перепелки в соусе из слив по рецепту нашего шефа. Также в таком соусе изумительно получится утка!=

Смотреть все рецепты категории Птица

Рецепт «Ножки перепелки с томлеными сливами»

Ингредиенты

ножки перепелов замороженные

240 г

слива

6-8 шт.

апельсин

1 шт. (выжать сок)

хлопья чили

½ ч. ложки

пять специй (гвоздика, корица, семена фенхеля, анис, черный перец)

1 ч. ложка

соевый соус

2 ст. ложки

мед

1 ст. ложка

Продукты для рецепта

Шаг 1/5

Подготовить соус: смешать апельсиновый сок, соевый соус и мед, добавить 1/2 части приправы пять специй. Готовую приправу можно купить в магазинах китайских специй или сделать самостоятельно, смешав в равных пропорциях молотые гвоздику, корицу, фенхель, анис и черный перец.

Шаг 2/5

Оставшуюся часть приправы втереть в ножки.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/5

Сливы нарезать половинками, удалить косточки. В форму для запекания налить соус, положить сливы и поставить запекаться на 180℃ на 15-20 минут .

Шаг 4/5

Вынуть форму со сливами, положить ножки, чтобы они полностью были покрыты соусом и запекать в духовке около 40 минут, через 20 минут перевернуть ножки другой стороной. Проверьте ножки на готовность, они должны стать мягкими и пропитанными соусом, а сливы — полностью развариться.