18 июня 2021 12:27
Окрошка на квасе или кефире
5
16842
2
Ингредиенты на 8 порций
- картофель5–6 шт.
- огурец2–3 шт.
- редис5–6 шт.
- буженина, запечённая в специях250 г
- яйцо куриное2 шт.
- квас домашний или кефир1 л
- горчица1 ч. ложка
- лимонный сокпо вкусу
- укропбольшой пучок
- зелёный лук4–5 перьев
- сольпо вкусу
Для окрошки выбирайте наименее сладкий квас, по желанию можно слегка подкислить готовое блюдо лимонным соком. Если не любите окрошку с квасом, попробуйте приготовить с кефиром, слегка разбавив его газированной водой.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1/4
Отварите картофель в кожуре, остудите и почистите. Параллельно с картофелем отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Желтки яиц отложите. Белки нарежьте кубиками. -
Шаг 2/4
Нарежьте кубиками огурцы, редис и буженину. Вместо буженины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу. -
Шаг 3/4
Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли, — это заправка для окрошки. -
Шаг 4/4
Залейте окрошку квасом или разбавленным кефиром, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Интересы
Товары для рецепта
Доступная цена
Картофель
~ 1 кг 480 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
29 руб/кг
Доступная цена
Огурцы гладкие
~530 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
100 руб/кг
