Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Окрошка на квасе или кефире

5
16842
  • Общее время: 35 минут
  • Активное время: 15 минут
  • Сложность: Легкий

Пищевая ценность на 100 г

Пищевая ценность на 100 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Расчет робо-диетолога Офффи
177 kcal
Калории
9 г
Белки
7 г
Жиры
18 г
Углеводы

Ингредиенты на 8 порций

  • картофель
    5–6 шт.
  • огурец
    2–3 шт.
  • редис
    5–6 шт.
  • буженина, запечённая в специях
    250 г
  • яйцо куриное
    2 шт.
  • квас домашний или кефир
    1 л
  • горчица
    1 ч. ложка
  • лимонный сок
    по вкусу
  • укроп
    большой пучок
  • зелёный лук
    4–5 перьев
  • соль
    по вкусу
Окрошка на квасе или кефире

Для окрошки выбирайте наименее сладкий квас, по желанию можно слегка подкислить готовое блюдо лимонным соком. Если не любите окрошку с квасом, попробуйте приготовить с кефиром, слегка разбавив его газированной водой.


Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/4

    Отварите картофель в кожуре, остудите и почистите. Параллельно с картофелем отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Желтки яиц отложите. Белки нарежьте кубиками.
  • Шаг 2/4

    Нарежьте кубиками огурцы, редис и буженину. Вместо буженины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу.
  • Шаг 3/4

    Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли, — это заправка для окрошки.
  • Шаг 4/4

    Залейте окрошку квасом или разбавленным кефиром, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Интересы

Товары для рецепта

Картофель
Доступная цена
4.6
Картофель
~ 1 кг 480 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
29 руб/кг
4.6
Редис, 125 г
125 г
66 руб
Огурцы гладкие
Доступная цена
4.6
Огурцы гладкие
~530 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
100 руб/кг
4.8
Яйцо куриное С0
650 г
106 руб
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
7 июня 2021 21:08
Окрошка на розовом квасе
7852
30 минут
4
6 июля 2020 21:12
Холодный суп из авокадо
5097
10 минут
16 сентября 2015 12:10
Окрошка с крабом
6949
15 минут
4