Окрошка на квасе

24,26k
Время приготовления :
35 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий

Для окрошки выбирайте наименее сладкий квас, по желанию можно слегка подкислить готовое блюдо лимонным соком. Если не любите окрошку с квасом, попробуйте приготовить с кефиром, слегка разбавив его газированной водой.


Окрошка на квасе
4
Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Отварите картофель в кожуре, остудите и почистите. Параллельно с картофелем отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Желтки яиц отложите. Белки нарежьте кубиками.
Окрошка на квасе, шаг 2/4

Шаг 2/4

Нарежьте кубиками огурцы, редис и буженину. Вместо буженины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/4

Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли, — это заправка для окрошки.

Шаг 4/4

Залейте окрошку квасом, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

картофель
5–6 шт.
огурец
2–3 шт.
редис
5–6 шт.
буженина, запечённая в специях
250 г
яйцо куриное
2 шт.
квас домашний
1 л
горчица
1 ч. ложка
лимонный сок
по вкусу
укроп
большой пучок
зелёный лук
4–5 перьев
соль
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Калории
177 kcal
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
18 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Окрошка на розовом квасе
Окрошка на розовом квасе
8,31k
4
Холодный суп из авокадо
Холодный суп из авокадо
6,73k
4
Окрошка с крабом
Окрошка с крабом
7,77k
4
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
200
16,91k
108
Тест: какой вы котик-экзотик
Тест: какой вы котик-экзотик
28
24,85k
71
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
14
2,18k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,15k
10
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,55k
9