Окрошка на квасе
Обновили 15 июня 2026
4.3 (13)
25,68k
Время приготовления:
35 минут
Активное время:
15 минут
Сложность:
Легкий
Для окрошки выбирайте наименее сладкий квас, по желанию можно слегка подкислить готовое блюдо лимонным соком. Если не любите окрошку с квасом, попробуйте приготовить с кефиром, слегка разбавив его газированной водой.
Итоговое время приготовления 8 порций блюда «Окрошка на квасе» — 35 минут. Активное время готовки — 15 минут. Калорийность на 100 г около 177 kcal.
4.3
Рецепт «Окрошка на квасе»
Ингредиенты на 8 порций
Картофель
6 шт.
Огурцы
3 шт.
Редис
6 шт.
Буженина
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Квас
1 л
Горчица
1 ч. л.
Лимон
по вкусу
Укроп
80 г
Лук перо
5 шт.
Соль
по вкусу
Продукты для рецепта
Шаг 1/4
Отварите картофель в кожуре, остудите, почистите и нарежьте кубиками. Параллельно с картофелем отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Желтки яиц отложите. Белки также нарежьте кубиками.
Шаг 2/4
Нарежьте кубиками огурцы, редис и буженину. Вместо буженины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/4
Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли, — это заправка для окрошки.
Шаг 4/4
Залейте окрошку квасом, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Шаг 1
Отварите картофель в кожуре, остудите, почистите и нарежьте кубиками. Параллельно с картофелем отварите яйца, охладите, очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Желтки яиц отложите. Белки также нарежьте кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Нарежьте кубиками огурцы, редис и буженину. Вместо буженины можно использовать отварную говядину, курицу или даже варёную колбасу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Желтки разотрите вилкой, добавив ложку горчицы и щепотку соли, — это заправка для окрошки.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Залейте окрошку квасом, в тарелки добавьте заправку по вкусу и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Теги
В рецепте используются товары из категорий: Здоровье; Овощи, фрукты, ягоды, зелень; Колбаса, сосиски, деликатесы; Масла, соусы, специи, сахар и соль; Молочные продукты, яйцо; Напитки
Сохранили 87 человек
Ингредиенты на 8 порций
Картофель
6 шт.
Огурцы
3 шт.
Редис
6 шт.
Буженина
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Квас
1 л
Горчица
1 ч. л.
Лимон
по вкусу
Укроп
80 г
Лук перо
5 шт.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Калории
177 kcal
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
18 г
Насыщенные жиры
3 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
1 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
