Овощная лазанья
Обновили 23 мая 2022
5 (17)
16,39k
Время приготовления:
1 час
Активное время:
30 минут
Сложность:
Профи
Нужно подготовить продукты
Лазанья, в которой нет теста и томатного соуса. Звучит сомнительно? А вы попробуйте! Вместо пшеничных листов в ход идет корневой сельдерей, вместо томатного соуса – тыквенный, а соус бешамель не содержит ни грамма муки и жирных сливок. Их такого количества ингредиентов получится маленькая лазанья на форму примерно 15х20.
Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Овощная лазанья» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 78 kcal.
Смотреть все рецепты категории Овощи Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Овощная лазанья» — 1 час. Активное время готовки — 30 минут. Калорийность на 100 г около 78 kcal.
5
Рецепт «Овощная лазанья»
Ингредиенты на 4 порции
тыквенный соус:
Тыква
1 кг
Чеснок
3 зуб.
Масло кокосовое
Лимон
Соль
"тесто" из сельдерея:
Сельдерей корень
400 г
соус "бешамель" из фасоли:
Фасоль белая
1 стак.
Орех мускатный
1 щеп.
Лимон
1 ч. л.
Масло кокосовое
1 ст. л.
Вода
1/4 ст. л.
другие ингредиенты:
Шпинат
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Тыкву разрезать пополам, половинки смазать кокосовым маслом и запечь в духовке до мягкости.
Шаг 2/8
Мякоть приготовленной тыквы положить в блендер с чесноком, лимонным соком и солью. Взбить. Это будет соус.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Корень сельдерея очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Нож должен быть острым! Ломтики можно оставить круглыми, а можно разрезать пополам.
Шаг 4/8
"Тесто" из сельдерея нужно немного смягчить. Для этого вскипятите кастрюлю с водой. В кипящую воду опустите ломтики сельдерея, прокипятите несколько минут. Вытащите шумовкой, дайте остыть.
Шаг 5/8
Для соуса "бешамель" сварите фасоль, предварительно замочив на ночь. Можно использовать уже готовую консервированную. В блендере измельчите сваренную фасоль, мускатный орех, лимонный сок, кокосовое масло и соль. При необходимости добавьте воду из-под фасоли. Должен получиться однородный белый соус.
Шаг 6/8
Оформление: сельдерей, тыквенный соус, шпинат, "бешамель", сельдерей, тыквенный соус, шпинат, "бешамель" и т.д.
Шаг 7/8
Завершить лучше тыквенным соусом. Сверху по желанию можно положить тертый сыр и украсить черным перцем.
Шаг 8/8
Выпекать лазанью до мягкости – минут 30. Подавать в горячем виде.
Шаг 1
Тыкву разрезать пополам, половинки смазать кокосовым маслом и запечь в духовке до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Мякоть приготовленной тыквы положить в блендер с чесноком, лимонным соком и солью. Взбить. Это будет соус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Корень сельдерея очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Нож должен быть острым! Ломтики можно оставить круглыми, а можно разрезать пополам.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
"Тесто" из сельдерея нужно немного смягчить. Для этого вскипятите кастрюлю с водой. В кипящую воду опустите ломтики сельдерея, прокипятите несколько минут. Вытащите шумовкой, дайте остыть.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Для соуса "бешамель" сварите фасоль, предварительно замочив на ночь. Можно использовать уже готовую консервированную. В блендере измельчите сваренную фасоль, мускатный орех, лимонный сок, кокосовое масло и соль. При необходимости добавьте воду из-под фасоли. Должен получиться однородный белый соус.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Оформление: сельдерей, тыквенный соус, шпинат, "бешамель", сельдерей, тыквенный соус, шпинат, "бешамель" и т.д.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
Завершить лучше тыквенным соусом. Сверху по желанию можно положить тертый сыр и украсить черным перцем.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Выпекать лазанью до мягкости – минут 30. Подавать в горячем виде.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 101 человек
Ингредиенты на 4 порции
тыквенный соус:
Тыква
1 кг
Чеснок
3 зуб.
Масло кокосовое
Лимон
Соль
"тесто" из сельдерея:
Сельдерей корень
400 г
соус "бешамель" из фасоли:
Фасоль белая
1 стак.
Орех мускатный
1 щеп.
Лимон
1 ч. л.
Масло кокосовое
1 ст. л.
Вода
1/4 ст. л.
другие ингредиенты:
Шпинат
Пищевая ценность на 100 г
Калории
78 kcal
Белки
3 г
Жиры
2 г
Углеводы
13 г
Насыщенные жиры
1 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Ингредиенты и продукты
