Какова калорийность овощного супа с белой фасолью на 100 г?

Около 55–65 ккал на 100 г — цифра варьируется в зависимости от количества масла и состава овощей. Белая фасоль даёт около 5 г белка на порцию при минимуме жиров.

Чем можно заменить белую фасоль в этом супе?

Белую фасоль заменяют нутом, красной фасолью или чечевицей в том же количестве. Нут сохранит плотную текстуру, чечевица разварится и сделает суп гуще.

Можно ли заморозить овощной суп с белой фасолью?

Да. Остывший суп разлить по порционным контейнерам и заморозить на срок до 3 месяцев. Размораживать в холодильнике ночью, разогревать на плите — не в микроволновке, чтобы фасоль не стала водянистой.

Сколько хранится суп в холодильнике и как правильно его хранить?

В закрытом контейнере или кастрюле с крышкой — 3–4 дня при температуре до +4 °C. Перед хранением суп полностью остудить при комнатной температуре (не дольше 2 часов), затем убрать в холодильник.

Овощной суп с белой фасолью

Name: Овощной суп с белой фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Фасоль белая конс.: 200 г; Картофель: 120 г; Морковь: 100 г; Помидоры черри: 50 г; Лук репчатый: 50 г; Чеснок: 2 зуб.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Приправа универсальная: 2 ч. л.; Перец чёрный горошек: по вкусу; Соль: по вкусу

Обновили 23 мая 2022

4.5 (51)

47,16k

Время приготовления:

40 минут

Активное время:

20 минут

Сложность:

Легкий

Густой, сытный и ароматный суп с фасолью согревает в прохладную погоду и возглавляет список базовых блюд для сбалансированного рациона. Всё благодаря высокой концентрации сложных углеводов, белков, витаминов и минералов в фасоли.

Итоговое время приготовления 10 порций блюда «Овощной суп с белой фасолью» — 40 минут. Активное время готовки — 20 минут. Калорийность на 100 г около 36 kcal.

Смотреть все рецепты категории Фасоль

4.5

Рецепт «Овощной суп с белой фасолью»

Ингредиенты на 10 порций

Фасоль белая конс.

200 г

Картофель

120 г

Морковь

100 г

Помидоры черри

50 г

Лук репчатый

50 г

Чеснок

2 зуб.

Масло оливковое

2 ст. л.

Лавровый лист

2 шт.

Приправа универсальная

2 ч. л.

Перец чёрный горошек

по вкусу

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Морковь измельчите на крупной тёрке, лук нарежьте, чеснок пропустите через пресс или нарежьте очень мелко.

Шаг 2/4

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте все нарезанные овощи в течение 5-7 минут, затем влейте 2 литра холодной воды. Когда вода закипит, добавьте фасоль и разрезанные пополам томаты черри.