Паста с бататом и козьим сыром

Name: Паста с бататом и козьим сыром
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр козий: 50 г; Паста орзо: 1 стак.; Батат: 1 шт.; Чеснок: 1 зуб.; Орегано: 1 ч. л.; Масло оливковое: 4 ст. л.; Петрушка: 2 вет.; Соль: по вкусу

Обновили 30 октября 2023

4.6 (14)

3,34k

Время приготовления:

30 минут

Активное время:

30 минут

Сложность:

Средний

Интересный вариант пасты с бататом и козьим сыром добавит изюминку в ваши повседневные ужины. Берите наш рецепт на заметку, если любите козий сыр и/или экспериментировать с новыми блюдами.

Итоговое время приготовления 4 порций блюда «Паста с бататом и козьим сыром» — 30 минут. Калорийность на 100 г около 194 kcal.

Смотреть все рецепты категории Паста и лапша

4.6

Рецепт «Паста с бататом и козьим сыром»

Ингредиенты на 4 порции

Сыр козий

50 г

Паста орзо

1 стак.

Батат

1 шт.

Чеснок

1 зуб.

Орегано

1 ч. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Петрушка

2 вет.

Соль

по вкусу

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Батат помойте, почистите и нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см. Чеснок нарежьте ломтиками.

Шаг 2/6

Разогрейте сковороду с маслом, выложите в неё чеснок и батат, посолите по вкусу. Через 3 минуты добавьте орегано и перемешайте. Готовьте примерно 15 минут до размягчения батата, периодически помешивая.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Вскипятите 2 л воды, добавьте 1 ч. ложку соли, перемешайте. Засыпьте пасту и варите 10 минут.

Шаг 4/6

Половину готового батата выложите в стакан блендера, добавьте 2-3 ложки воды (можно от пасты) и пробейте до однородности.

Шаг 5/6

С готовой пасты слейте воду, добавьте соус из батата, оливковое масло и перемешайте до соединения компонентов. Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте и замешайте в пасту (чуть-чуть оставьте для украшения).

Шаг 6/6

Измельчите козий сыр на мелкой тёрке. Разложите пасту по тарелкам, сверху добавьте кубики батата и козий сыр. Посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной зелени и подавайте.