Стейк палтуса с пюре из батата

2,55k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Интересный гарнир может превратить привычное блюдо в нечто новое. Попробуйте подать к запечённому палтусу пюре из батата — и вы откроете новые нотки в его вкусе.
Смотреть все рецепты категории Рыба
Рецепт «Стейк палтуса с пюре из батата»
5
Рецепт «Стейк палтуса с пюре из батата»
Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Филе палтуса разморозьте, выньте из упаковки, промойте и обсушите.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 2/6

Шаг 2/6

Батат очистите от кожуры и варите в небольшом количестве кипящей воды до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 3/6

Шаг 3/6

Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Разложите черри, раздавленные зубчики чеснока. Добавьте пару веточек тимьяна, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 4/6

Шаг 4/6

Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте рыбу около 15 минут до готовности.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 5/6

Шаг 5/6

Из кастрюли с готовым бататом слейте воду. Добавьте к корнеплоду сливочное масло и пробейте всё блендером до однородного пюре. Посолите по вкусу.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 6/6

Шаг 6/6

На тарелку выложите пюре, сверху стейк палтуса и подпечённые черри. Украсьте зелёными листьями шпината и подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка

Стейк палтуса с пюре из батата

Ингредиенты

палтус синекорый стейк
1 упаковка
батат
3 шт.
сливочное масло
40 г
черри
15 шт.
шпинат свежий
30 г
тимьян
несколько веточек
петрушка
небольшой пучок
оливковое масло
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Палтус, запечённый с овощами
Палтус, запечённый с овощами
9,00k
Палтус с лаймом, чили и бататом
Палтус с лаймом, чили и бататом
5,24k
4
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
1
7,65k
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
12
12,69k
20
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
Добрый репортаж: один день в доме слепоглухих людей
20
4,05k
22
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
1
5,85k
15
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
26
12,11k
35
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
124
86,84k
14