Стейк палтуса с пюре из батата
10 марта 2023
1
2,72k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Интересный гарнир может превратить привычное блюдо в нечто новое. Попробуйте подать к запечённому палтусу пюре из батата — и вы откроете новые нотки в его вкусе.
Смотреть все рецепты категории Рыба 
5
Рецепт «Стейк палтуса с пюре из батата»
Ингредиенты на 4-5 порции
палтус синекорый стейк
1 упаковка
батат
3 шт.
сливочное масло
40 г
черри
15 шт.
шпинат свежий
30 г
тимьян
несколько веточек
петрушка
небольшой пучок
оливковое масло
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Филе палтуса разморозьте, выньте из упаковки, промойте и обсушите.
Шаг 2/6
Батат очистите от кожуры и варите в небольшом количестве кипящей воды до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/6
Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Разложите черри, раздавленные зубчики чеснока. Добавьте пару веточек тимьяна, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Шаг 4/6
Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте рыбу около 15 минут до готовности.
Шаг 5/6
Из кастрюли с готовым бататом слейте воду. Добавьте к корнеплоду сливочное масло и пробейте всё блендером до однородного пюре. Посолите по вкусу.
Шаг 6/6
На тарелку выложите пюре, сверху стейк палтуса и подпечённые черри. Украсьте зелёными листьями шпината и подавайте.
Шаг 1
Филе палтуса разморозьте, выньте из упаковки, промойте и обсушите.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
Батат очистите от кожуры и варите в небольшом количестве кипящей воды до мягкости.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Разложите черри, раздавленные зубчики чеснока. Добавьте пару веточек тимьяна, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте рыбу около 15 минут до готовности.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Из кастрюли с готовым бататом слейте воду. Добавьте к корнеплоду сливочное масло и пробейте всё блендером до однородного пюре. Посолите по вкусу.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
На тарелку выложите пюре, сверху стейк палтуса и подпечённые черри. Украсьте зелёными листьями шпината и подавайте.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Ингредиенты на 4-5 порции
палтус синекорый стейк
1 упаковка
батат
3 шт.
сливочное масло
40 г
черри
15 шт.
шпинат свежий
30 г
тимьян
несколько веточек
петрушка
небольшой пучок
оливковое масло
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
Пищевая ценность на 100 г
Калории
127 kcal
Белки
10 г
Жиры
5 г
Углеводы
10 г
Насыщенные жиры
2 г
Пищевые волокна
2 г
Добавленный сахар
0 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Ингредиенты и продукты
