Стейк палтуса с пюре из батата

2,61k
Время приготовления :
30 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Легкий
Нужно разморозить
Интересный гарнир может превратить привычное блюдо в нечто новое. Попробуйте подать к запечённому палтусу пюре из батата — и вы откроете новые нотки в его вкусе.
Смотреть все рецепты категории Рыба
Рецепт «Стейк палтуса с пюре из батата»
5
Рецепт «Стейк палтуса с пюре из батата»

Ингредиенты на 4-5 порции

палтус синекорый стейк
1 упаковка
батат
3 шт.
сливочное масло
40 г
черри
15 шт.
шпинат свежий
30 г
тимьян
несколько веточек
петрушка
небольшой пучок
оливковое масло
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
Продукты для рецепта
Шаг 1/6
Филе палтуса разморозьте, выньте из упаковки, промойте и обсушите.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 2/6
Шаг 2/6
Батат очистите от кожуры и варите в небольшом количестве кипящей воды до мягкости.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 3/6
Шаг 3/6
Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментом. Разложите черри, раздавленные зубчики чеснока. Добавьте пару веточек тимьяна, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 4/6
Шаг 4/6
Разогрейте духовку до 190 °C и запекайте рыбу около 15 минут до готовности.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 5/6
Шаг 5/6
Из кастрюли с готовым бататом слейте воду. Добавьте к корнеплоду сливочное масло и пробейте всё блендером до однородного пюре. Посолите по вкусу.
Стейк палтуса с пюре из батата, шаг 6/6
Шаг 6/6
На тарелку выложите пюре, сверху стейк палтуса и подпечённые черри. Украсьте зелёными листьями шпината и подавайте.
Оцените рецепт Ваша оценка
Сохранили 67 человек

Ингредиенты на 4-5 порции

палтус синекорый стейк
1 упаковка
батат
3 шт.
сливочное масло
40 г
черри
15 шт.
шпинат свежий
30 г
тимьян
несколько веточек
петрушка
небольшой пучок
оливковое масло
2 ст. ложки
чеснок
2 зубчика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Палтус, запечённый с овощами
Палтус, запечённый с овощами
9,34k
1
Палтус с лаймом, чили и бататом
Палтус с лаймом, чили и бататом
5,25k
4
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
Шашлык из палтуса с зеленым соусом
1
7,68k
Сейчас обсуждают
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
Тренд на комфорт фуд: как простая еда стала лекарством от стресса
14
3,74k
48
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
Как гусеница Изольда узнала, что не умеет отдыхать
250
24,54k
37
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
Гастропровал: как я год жила в Стамбуле и пыталась полюбить турецкую кухню
96
11,18k
59
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
Пробуем необычные новинки: вок из харусаме, покет-сэндвич и мыло с санталом
5
2,74k
16
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
Берём верхнюю ноту: как правильно есть голубое мороженое «Кукис»
40
10,83k
15
Ингредиенты и продукты