Перец фаршированный с перловкой

4,32k
Время приготовления :
1 час 10 минут
Активное время :
10 минут
Сложность:
Средний
Вариация на тему классического рецепта фаршированных перцев, только с куриным фаршем вместо свино-говяжьего и перловкой вместо риса.
Смотреть все рецепты категории Горячее
Рецепт «Перец фаршированный с перловкой»
5
Рецепт «Перец фаршированный с перловкой»
Продукты для рецепта

Шаг 1/7

Отварите перловку почти до готовности (около 30 минут). Она должна получиться слегка плотной, не очень разваренной.
Перец фаршированный с перловкой, шаг 2/7

Шаг 2/7

Кабачок измельчите в блендере или на тёрке. Смешайте куриный фарш, кабачок, перловку, соль и перец.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/7

У перцев срежьте верхушку с ножкой (не выбрасывайте), очистите от семян. Нафаршируйте перцы начинкой из фарша, кабачка и перловки.
Перец фаршированный с перловкой, шаг 4/7

Шаг 4/7

Морковь измельчите на тёрке или в блендере, лук нарежьте полукольцами. На дно кастрюли налейте ложку подсолнечного масла (можно использовать нерафинированное для вкуса), добавьте половину моркови и лука.
Перец фаршированный с перловкой, шаг 5/7

Шаг 5/7

Выложите перцы поверх овощей, затем оставшиеся лук и морковь.
Перец фаршированный с перловкой, шаг 6/7

Шаг 6/7

Приготовьте заливку, в которой будут вариться перцы: смешайте 80 мл кипячёной воды с томатной пастой и сметаной. Залейте перцы, чтобы слегка их покрыть, приправьте солью и перцем.
Перец фаршированный с перловкой, шаг 7/7

Шаг 7/7

Накройте неплотно крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 30-35 минут. Подавайте с бульоном и овощами в нём.
Оцените рецепт Ваша оценка

Перец фаршированный с перловкой

Ингредиенты

перец сладкий
500 г (3 крупных или 4 средних)
фарш куриный охлаждённый
150 г
крупа ячменная перловая
50 г
морковь
125 г
лук репчатый
100 г
кабачки
100 г
томатная паста
20 г
сметана 15%
40 г
масло подсолнечное рафинированное
1 ст. ложка
соль, чёрный перец
по вкусу
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Фаршированные овощи с индейкой и рисом
Фаршированные овощи с индейкой и рисом
2,13k
Фаршированные овощи с вегетарианской начинкой
Фаршированные овощи с вегетарианской начинкой
2,97k
Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом
Кабачки и баклажаны, фаршированные кус-кусом
12,06k
3
Сейчас обсуждают
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
«Карнивор-диета очень полезна и помогает похудеть». Или нет?
14
13,49k
20
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
Квасика жанра: как делают ферментированные напитки в Муроме
2
6,08k
16
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
12 мест для перезагрузки: экотропы, глэмпинги, well-being-отели
28
12,53k
35
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
Жизнь казачья: собрали первый урожай кривянских помидоров для ВкусВилла
128
87,23k
14
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
Пробуем новинки вместе: что такое морковь «Не Лосось» и хорош ли сорбет «Тыква-Дыня»
2
1,45k
14