Заказы через В2В профиль со скидкой 5%
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и совершайте покупки
Вкусвилл

Пирог с рикоттой и спаржей

5
3948
  • Общее время: 40 минут
  • Активное время: 15 минут
  • Сложность: Средний
315 kcal
8 г
19 г
26 г

Ингредиенты на 4 порции

  • рикотта
    150 г
  • спаржа
    8-10 побегов
  • соус песто с вялеными томатами
    40 г
  • сыр пармезан
    10 г
  • оливковое масло
    1 ч. ложка
  • свежий базилик
    для подачи
  • для теста:
  • мука пшеничная ц/з
    100 г
  • мука из твердой пшеницы (крупка)
    100 г
  • соль
    щепотка
  • лимонный сок
    1 ч. ложка
  • масло сливочное
    100 г
Пирог с рикоттой и спаржей
Такой пирог идеально впишется в меню пикника, его не сложно приготовить и удобно взять с собой. Можно заменить песто из вяленых томатов на классический зеленый или добавить целых вяленых томатов в масле, экспериментируйте!

Пошаговый рецепт

  • Шаг 1/4

    Для теста просейте 2 вида муки с солью в чашу блендера, добавьте крупно порезанное холодное сливочное масло. Пробейте в не слишком мелкую крошку, однородности добиваться не нужно. Добавьте лимонный сок и 5-6 ст. ложек ледяной воды, быстро перемешайте тесто ложкой, соберите в ком и уберите в холодильник на полчаса.
  • Шаг 2/4

    Раскатайте тесто не слишком тонко на бумаге для выпечки, сделайте бортики, часто наколите вилкой. Разогрейте духовку до 180° С. У спаржи отломите жесткие концы стеблей.
  • Шаг 3/4

    На тесто выложите рикотту, сверху спаржу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром.
  • Шаг 4/4

    Запекайте до готовности теста, около 25 минут. В горячий пирог добавьте песто. Приятного аппетита!

Товары для рецепта

Спаржа, быстрозамороженная
Теперь дешевле
4.6
Быстрый просмотр
Спаржа, быстрозамороженная
350 г
422 руб
Сыр «Пармезан молодой»
~300 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
1 070 руб/кг
Как вам рецепт?
Оцените рецепт:
Изменить
0
Рецепты, новости и не только
1 июня 2018 00:06
Омлет со спаржей и ветчиной
7950
10 минут
2
1 июня 2018 00:02
Крем-суп из спаржи
9679
20 минут
17 декабря 2016 00:38
Спаржа в ломтиках форели
5151
20 минут
2