Пирог с рикоттой и спаржей

4,32k
Время приготовления :
40 минут
Активное время :
15 минут
Сложность:
Средний
Такой пирог идеально впишется в меню пикника, его не сложно приготовить и удобно взять с собой. Можно заменить песто из вяленых томатов на классический зеленый или добавить целых вяленых томатов в масле, экспериментируйте!
Пирог с рикоттой и спаржей
5
Продукты для рецепта

Шаг 1/4

Для теста просейте 2 вида муки с солью в чашу блендера, добавьте крупно порезанное холодное сливочное масло. Пробейте в не слишком мелкую крошку, однородности добиваться не нужно. Добавьте лимонный сок и 5-6 ст. ложек ледяной воды, быстро перемешайте тесто ложкой, соберите в ком и уберите в холодильник на полчаса.
Пирог с рикоттой и спаржей, шаг 2/4

Шаг 2/4

Раскатайте тесто не слишком тонко на бумаге для выпечки, сделайте бортики, часто наколите вилкой. Разогрейте духовку до 180° С. У спаржи отломите жесткие концы стеблей.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Пирог с рикоттой и спаржей, шаг 3/4

Шаг 3/4

На тесто выложите рикотту, сверху спаржу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром.

Шаг 4/4

Запекайте до готовности теста, около 25 минут. В горячий пирог добавьте песто. Приятного аппетита!
Оцените рецепт Ваша оценка
Изменить

Ингредиенты

рикотта
150 г
спаржа
8-10 побегов
соус песто с вялеными томатами
40 г
сыр пармезан
10 г
оливковое масло
1 ч. ложка
свежий базилик
для подачи
для теста:
мука пшеничная ц/з
100 г
мука из твердой пшеницы (крупка)
100 г
соль
щепотка
лимонный сок
1 ч. ложка
масло сливочное
100 г

Пищевая ценность на 100 г

Расчет робо-диетолога Офффи
Насыщенные жиры
10 г
Пищевые волокна
3 г
Добавленный сахар
0 г
Калории
315 kcal
Белки
8 г
Жиры
19 г
Углеводы
26 г
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо

Похожие рецепты

Омлет со спаржей и ветчиной
Омлет со спаржей и ветчиной
8,42k
2
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
10,41k
Спаржа в ломтиках форели
Спаржа в ломтиках форели
6,39k
2
Сейчас обсуждают
Тест: какие вы щи
Тест: какие вы щи
201
17,03k
108
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
Мартовский обзор новинок: много продуктов на 5 ⭐ и раздача бонусов ВкусВилла
15
2,39k
29
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
2 недели без интернета: как наши редакторы тренд на цифровой детокс проверяли
29
5,19k
10
Ищем белок: в каких продуктах больше?
Ищем белок: в каких продуктах больше?
118
30,73k
9
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
Да кто такие эти ваши «правильные» и «неправильные» пищевые привычки
72
6,06k